Recetas fáciles: ensalada de patata, pepinillos y bonito
Un plato completo para la comida o la cena que a todo el mundo gusta.
▶️ Ingredientes (para 2 personas)
- Cuatro o cinco patatas (dependiendo del tamaño)
- Media cebolla morada
- Pepinillos
- Aceitunas negras
- Un huevo cocido
- Bonito del norte
- Para aliñar: aceite, vinagre y sal. Para decorar: perejil (opcional)
▶️ Elaboración:
- Lava bien las patatas y ponlas a cocer enteras (unos 20-25 minutos). Comprueba si están listas pinchándolas con un tenedor y, si están cocidas, quítales el agua y deja que se enfríen.
- Pica la cebolla en juliana, las aceitunas por la mitad y los pepinillos en trocitos.
- En un bol, trocea las patatas (con o sin piel, según gustos) y añade todo lo anterior a la mezcla.
- Aliña y remueve la ensalada, ponle por encima el bonito, el huevo cocido y el perejil y sirve.
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