Soy técnica en nutrición y estos `snacks´ no los verás en mi cesta de la compra

No se trata de prohibir alimentos, pero sí de recomendar que determinados productos se consuman sólo en ocasiones excepcionales. La técnica en nutrición y dietética Ana Luzón explica que ella, como dietista, se basa "en una alimentación intuitiva y consciente": "Esto significa que no prohibo alimentos, pero sí que priorizo ciertos tipos de alimentos que promueven la salud y bienestar a largo plazo", explica.

Así que, en concreto, a la hora de elegir snacks, prefiere "evitar aquellos que no aportan suficiente valor nutricional o que pueden afectar la saciedad y el bienestar de manera negativa", afirma. Y pone como ejemplo los principales que no encontrarás entrarás en su cesta de la compra. 

En primer lugar, los snacks ultraprocesados. "Estos productos ultraprocesados, como las patatas fritas o galletas empaquetadas, suelen estar cargados de grasas poco saludables y sodio", destaca Luzón. "Además, su bajo contenido en fibra y proteínas no favorece la saciedad, lo que puede llevar a un consumo excesivo sin sentirnos realmente satisfechos". 

El segundo son los snacks muy azucarados. Y la razón es que "productos como barras energéticas o granolas con alto contenido en azúcar pueden provocar picos y caídas rápidas en los niveles de glucosa, lo que puede afectar la energía a lo largo del día", detalla la nutricionista. "Así que opto por alternativas naturales como fruta fresca, frutos secos o yogur sin azúcar añadido", recomienda. 

Tampoco escoge refrescos y bebidas azucaradas. "Prefiero evitar refrescos, incluso las versiones “light” o “cero”, ya que además de no aportar nutrientes, pueden alterar las señales de hambre y saciedad. En su lugar, elijo agua, infusiones o agua con gas o kombucha como opciones más naturales y satisfactorias", cuenta la dietista. 

Y, finalmente, los embutidos procesados. "Aunque embutidos como el salami o las salchichas pueden ser cómodos de consumir, su alto contenido en grasas saturadas, aditivos y sodio los convierte en opciones poco saludables", advierte Luzón. "Para un snack proteico, prefiero jamón cocido sin aditivos o alternativas como hummus con vegetales", añade.

En resumen, como decíamos al principio, Luzón recuerda que "el objetivo no es prohibir alimentos, sino hacer elecciones que favorezcan nuestra salud física y emocional, respetando las señales del cuerpo". Así, comer "se convierte en un proceso intuitivo, es mejor que elijas snacks que realmente te nutren y te mantienen satisfecho por más tiempo", concluye esta experta.