Cinco destinos para decir adiós al plan ‘peli y manta’ e inaugurar la temporada de primavera con sus días más largos
Llegó el momento de aparcar la pereza y recuperar la vida al aire libre.
Este invierno ha sido lluvioso y gris en toda España, por eso los planes de peli y manta, la lectura, un cine o un buen café han sido la vía de escape de ocio en medio de la rutina para muchos.
Pero, aunque no lo parezca, la primavera, con cambio de hora incluido, está aquí y con ella los días más largos y cálidos —que suman horas de sol hasta la mágica noche de San Juan—, y la explosión de naturaleza que cada año invita a renacer. Es el momento de volver a disfrutar de los paseos por el campo, de llenar las terrazas al caer el sol y de organizar alguna escapada de fin de semana.
Para eso no hace falta viajar demasiados kilómetros ni elegir destinos exóticos en la otra punta del mundo, ya que la geografía española está llena de lugares únicos —con sus Paradores— que ofrecen no solo belleza, sino planes para todos los gustos y para todos los miembros de la familia. Desde el deporte alpino hasta un homenaje gastronómico, pasando por todo tipo de rutas de senderismo o visitas culturales.
Te proponemos cinco planes por los que merece la pena salir del sofá e inaugurar la temporada de primavera:
Disfrutar de las marismas de Santoña desde la antigua casa de verano de Alfonso XIII
¿Descansar y disfrutar de la preciosa vegetación de primavera en un jardín Atlántico con vistas a la ría de Limpias (Cantabria)? Todo eso puede hacerse en el Palacio de Eguilior, la casa en la que veraneó durante unos años Alfonso XII, ahora reconvertido en el Parador de Limpias.
Cualquier momento del año es bueno para visitar este enclave, pero, cuando llega la primavera, los jardines que rodean el palacio recuperan su esplendor. La joya de la corona de sus jardines es un gran cedro monumental que está catalogado como Árbol Singular de Cantabria. Basta situarse bajo su copa para sentir ese murmullo antiguo que invita a imaginar carruajes y personajes de otra época.
El viaje al pasado también continúa por el precioso casco histórico de Limpias, con sus casas señoriales y de indianos, además de la ermita de Santa Isabel o la iglesia de San Pedro, donde se guarda el conocido Cristo de la Agonía, también conocido como el cristo de Limpias.
Claro que, con el Parador como cuartel general, la primavera se ofrece como la mejor época del año para descubrir este lugar antes de que el turismo de los meses de verano irrumpa en sus rincones más pintorescos. Entre ellos, la villa marinera de Santoña, donde degustar sus famosas anchoas, o el gran arenal de La Salvé, la playa más larga de Cantabria situada en Laredo, donde, si el tiempo lo permite, recuperar la placentera sensación de caminar sobre la arena con las olas intentando mojarnos los pies.
No olvidar, además, que entre los meses de marzo y mayo, el Parque Natural de las Marismas de Santoña, Victoria y Joyel, uno de los humedales más importantes de nuestra geografía, es un maravilloso espectáculo natural y un paraíso para los amantes de la ornitología.
Navegar por los impresionantes cañones de la Ribeira Sacra
En los últimos años, la Ribeira Sacra (Ourense) se ha convertido en uno de los destinos preferidos de muchos españoles para una escapada por sus espectaculares paisajes junto al río Sil y por la calidad de sus vinos de Denominación de Origen de la zona.
Un buen punto de partida para conocer la historia de la comarca es el Parador de Santo Estevo, ubicado en un antiguo monasterio benedictino del siglo X, con claustros de estilo gótico, románico y renacentista, situado en una las laderas del cañón del Sil.
Además de explorar los bosques de castaños de la zona y el del propio Parador —al que se accede desde la cafetería—, o visitar las iglesias que rodean el monasterio, el plan más recomendable en la Ribeira Sacra es navegar sus cañones y disfrutar de un paisaje único.
En este tramo de su curso, el río Sil fluye entre grandes paredes verticales, salpicadas de monasterios románicos que desafían la gravedad, vertiginosos miradores y bancales de viñedos en paisajes que parecen imposibles y que son responsables de la singularidad de los vinos de la zona, los de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. En el caso de los tintos, elaborados con la uva Mencía, intensos y de textura suave, mientras que, si se prefiere blancos, no hay mejor lugar para probar los delicados y equilibrados vinos elaborados con la variedad Godello.
Estos son las estrellas de la carta de vinos del Parador, donde también pueden degustarse algunas de las delicias típicas de la zona. En su menú no faltan el pulpo á feira, el lacón con grelos, la empanada o la bica, un esponjoso y dulce bizcocho característico de la provincia de Ourense.
Una copa de buen vino, un pulpo, buena compañía, planes apetecibles para el día siguiente… ¿necesitas algo más?
Con las zapatillas de senderismo entre ríos, cascadas, bosques y praderas del Pirineo
El Pirineo oscense es hogar de algunos de los paisajes más bellos de la geografía española y el Valle de Pineta (Huesca) es probablemente uno de los enclaves más salvajes gracias a su extensa vegetación, a las aguas del río Cinca y a sus cascadas, que con el deshielo de primavera se multiplican y, sin darte cuenta, te empapan con su bruma.
En este escenario de exuberante naturaleza se adivinan semanas de intensa actividad senderista bajo la mirada del macizo de Monte Perdido. Una de las rutas más recomendadas en este rincón es la de los Llanos de La Larri, de poco más de 5 kilómetros, apta para todos los públicos, y que descubre la esencia del Pirineo: grandes praderas, bosques, riachuelos…
Con más dificultad, pues el itinerario es más largo, 18 kilómetros, y el desnivel más marcado, la ascensión al Ibón de Marboré aguarda, solo a los senderistas experimentados, una de las vistas más impresionantes del valle de Pineta.
Tras la caminata, el Parador de Bielsa, reabierto hace unos meses después de ser reformado, se ofrece como un acogedor refugio donde, a lo mejor, retomar el libro y la mantita. O no, porque este alojamiento forma parte del proyecto "Naturaleza para los Sentidos" y seduce con varias experiencias en el entorno para conectar con la naturaleza, la historia y la cultura del lugar.
Pero además de relajación y descanso, el Parador de Bielsa es una referencia gastronómica. Si alguien quiere degustar auténtica cocina de montaña, este es su sitio. Entre los platos que no pueden faltar están las carnes de caza o el ternasco de Aragón, pero también dulces. Es el caso de las pasteras, un dulce similar a las crepes, y que no faltan en ninguna mesa durante el Carnaval o la Semana Santa.
Un ‘safari’ por el esplendor de la sierra de Cazorla
El Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas (Jaén) apenas necesita presentación. Se trata del espacio natural protegido más grande de España y quien ha tenido la suerte de visitarlo sabe que es un lugar perfecto para disfrutar del aire libre y desconectar de verdad de la ciudad durante unos días.
¿Qué se puede hacer en el parque? Prácticamente de todo. Uno de los mejores planes en la zona es recorrer el sendero del río Borosa, de 22 kilómetros, pero sin dificultad, que se ha convertido en una de las rutas más populares de Andalucía y es ideal para poner en práctica la tan recomendada respiración consciente en un día de primavera.
En medio de la sierra se sitúa el Parador de Cazorla, donde se puede descansar en un entorno aislado entre naturaleza y disfrutar de productos propios de la comarca de los que, como no puede ser de otra manera, el aceite de oliva virgen extra es el rey y no falta a la hora del desayuno.
Pero si hay una razón que invita a visitar este parque natural en esta época del año, esa es la posibilidad de ver parte de la fauna que vive en estos montes. Es como hacer un safari dentro de nuestras fronteras porque, cuando llega la primavera, es más fácil ver en su hábitat natural a ciervos y cabras montesas, dejando una preciosa estampa que capturar con el móvil mientras los pinares de la zona son rociados por la luz del sol y el tomillo impregna con su aroma el ambiente.
Y una última recomendación si eres amante de la piedra y la historia: la provincia de Jaén es la zona con mayor concentración de fortalezas de toda Europa y a tiro de piedra del Parador se encuentran el castillo de Yedra y el de la Iruela.
Rutas de senderismo por los Picos de Europa, deporte de aventura y un cocido lebaniego
Si te gusta el deporte al aire libre y los deportes de aventura, los Picos de Europa son una de esas zonas de España que tienes que conocer, si es que no lo has hecho aún. Para visitarlos, un buen punto de partida puede ser el Parador de Fuente Dé (Cantabria), situado en un paraje incomparable en el valle de Liébana. Desde el propio Parador, de estilo alpino, se puede acceder fácilmente al teleférico del mismo nombre para admirar las vistas de las montañas en el mirador de El Cable y disfrutar de la sensación de ver cómo todo se va haciendo pequeño bajo tus pies.
Las cumbres son una opción mágica para disfrutar de la montaña, pero un simple paseo en llano, a través de sus hayedos o praderas, permite admirar un paisaje en el que la belleza puede llegar a ser abrumadora.
Además de rutas, como la de Horcados Rojos, una colosal pared vertical caliza de 300 metros, o la subida, más intensa, al pico del Naranjo de Bulnes, que en primavera permite avistar las aves que habitan estas montañas, hay otras actividades ideales para esta época del año, como el rafting o el piragüismo, muy recomendables para dejar atrás el estrés.
Y cuando el cuerpo nos diga ‘basta’, el plan podrá virar a más tranquilo descubriendo pequeños pueblos de montaña como Mogrovejo, declarado Conjunto Histórico, o Potes, la capital de la comarca de Liébana, con su encantador Barrio Viejo donde los aromas del cocido lebaniego despertarán nuestras ganas de sentarnos a reponer fuerzas para seguir disfrutando de este rincón de Cantabria.
