El nutricionista Carlos Daza, conocido en TikTok como @fitmanpower, se ha sumado al llamamiento que están haciendo últimamente otros expertos para insistir en que las legumbres de bote son una opción perfectamente saludable, a pesar de que muchas voces apunten que son menos sanas que las otras.

"Te están engañando muchísimo con las legumbres de bote", empieza diciendo antes de explicarse: "Resulta que mucha gente dice que las legumbres de bote no son saludables simplemente porque tienen conservantes y porque son indigestas y a mucha gente le causan gas".

"¿Es verdad esto o es una anécdota y no tiene nada de importancia?", pregunta antes de responderse: "Lo primero, las legumbres son simplemente legumbres normales, como las que puedes coger tú en tu casa, que se meten en un bote con el líquido en el que se han cocido y se le añade un conservante, que es el EDTA", explica.

"Eso simplemente sirve para que no se pongan marrones. Ya está", asegura antes de añadir: "Y en cuento las lavas se va".

En cuanto a que a mucha gente le provoquen gases, apunta: "Es porque tienen unos compuestos que se llaman FODMAPS que fermentan en el estómago cuando te los tragas. Y a mucha gente les sientan mal. Pero esto lo puedes reducir hasta en un 40% también simplemente lavando las legumbres".

"Además hay gente a quien le sienta mal y gente a quien lo sienta mal. No es nada malo y que no sea saludable. Por tanto, ya puedes incluir tus legumbres, porque es una solución súper socorrida para comer saludable", afirma.