Comida y bebida
Comida y bebida
Un sommelier de cervezas cata a ciegas 10 marcas de radler y señala sin dudar cuál es la mejor
Es uno de los productos más consumidos en verano.
Johan Segers, chef estrella Michelin: "A los hombres de negocios no hay que ofrecerles foie gras: acaban hartos de él. Les haces más felices con unas buenas albóndigas con tomate"
Reivindica más cocina tradicional y menos florituras.
Una bioquímica prueba científicamente si es cierta la 'regla de los tres segundos' cuando un alimento se cae al suelo
La hemos oído mil veces pero... ¿sirve de algo?
Una cerveza española logra el único 100/100 en el World Beer Challenge 2026
Y ocho de las diez mejores son de nuestro país, frente a dos alemanas.
Cómo congelar limones para que se mantengan frescos y sabrosos
Una de las ventajas de este método es que prácticamente todas las partes del limón se pueden conservar.
Ana Rubio, experta en café: "Hay sitios de café de especialidad donde yo no llevo a mis padres. No podemos hacernos tanto los esnobs"
Lo ha contado en una entrevista con el diario 'El País'.
Un tecnólogo de alimentos explica la forma "más segura" de consumir el pollo, el cerdo y la ternera: hay varias diferencias
No solo se distinguen por su valor nutricional.
Dolores Corella, catedrática de Medicina Preventiva: "Para que la autofagia funcione y pueda limpiar, entre la última comida del día y la siguiente tiene que pasar mucho tiempo"
Las recomendaciones nutricionales no pueden basarse únicamente en la edad.
Piel, grasa y cabra en el kebab "de cordero": el fraude de 7 millones de euros que ha destapado un test de ADN
Los resultados sorprendieron a los investigadores: algunos pinchos que aseguraban contener un 70% de cordero presentaban en realidad menos de un 10 % de carne de oveja.
Gabriela Uriarte, nutricionista, sobre las fiestas del verano: "Lo primero y más importante es hacer comidas con fundamento en casa antes de salir"
La experta cuenta algunos trucos que sirven para sobrellevar la resaca.
Javier Guzmán, de Justicia Alimentaria: "Si tenemos escuelas públicas y sanidad pública, ¿por qué no una red pública de alimentación que garantice unos mínimos dignos?"
La propuesta no pasa por sustituir al comercio privado, sino por ofrecer una red pública que actúe como garantía para quienes tienen más dificultades para llenar la cesta de la compra.
Dos pizzerías españolas, entre las cinco mejores de Europa
Una se encuentra en Madrid y otra en Barcelona.
"Pensé que estaba haciendo lo correcto": Por qué colocar las bolsas de hielo en el fondo de la nevera portátil hace que la comida se derrita el doble de rápido
La técnica del "sándwich" permite mantener la comida entre 4 y 6 ºC durante hasta 36 horas en condiciones adecuadas
Sin oficina, sin efectivo, sin azúcar y sin alcohol: el mapa de los 'sin' que define a cada generación de españoles
Un estudio de YouGov concluye que el estilo de vida 'sin' ha dejado de asociarse a la renuncia para el 64% de la población. Cada generación, eso sí, ha hecho suya una versión distinta de esa libertad.
Los horticultores nunca podan los brotes laterales de sus tomates en cualquier momento: el método correcto aumenta la producción y protege la planta
Además de favorecer tomates más grandes, esta práctica mejora la ventilación entre las ramas.
Todo el mundo quita las semillas del calabacín antes de cocinarlo: en Italia, es lo primero que se guarda
Contienen ácidos grasos omega-3 y fitonutrientes.
Júlia Farré, nutricionista, sobre el error que millones de personas cometen al preparar una ensalada: "Llevas toda la vida tirando un alimento muy nutritivo"
Un gesto habitual a la hora de preparar la ensalada puede provocar que te pierdas nutrientes importantes para el organismo.
La psicología dice que las personas que comen con las manos no carecen de modales en la mesa, sino que están preservando una conexión más profunda con la comida, la memoria y sus raíces
Con esa forma de alimentarse, el cerebro combina información de diferentes sentidos y se crea una experiencia más enriquecedora.
Inés Moreno, traumatóloga: "La picadura de una garrapata puede hacerte alérgico a la carne roja"
Los síntomas pueden ser desde cuadros leves hasta situaciones potencialmente mortales.
Últimas noticias
