Un prestigioso chef italiano enseña qué le echa a la tortilla y se lía: "Nos declaran la guerra"
Trabaja en un afamado restaurante de San Sebastián.
El prestigioso chef italiano Giacomo Zani, que trabaja en el afamado restaurante Amelia de San Sebastián, ha generado multitud de comentarios por un vídeo en el que aparece preparando una tortilla de patata.
En las imágenes, subidas a TikTok por la cuenta @italiasquisita, el cocinero empieza explicando que éste es un plato muy popular en España y que lo primero que hay que hacer es cortar las patatas en "discos finos y homogéneos" para conseguir que la cocción sea uniforme.
El siguiente paso, dice, es pelar bien la cebolla y señala que hay "una guerra" entre los que la prefieren con ella y los que no. Una vez hecho eso, indica que hay que echar aceite de oliva y la cebolla y caramelizar. Luego parte los huevos, echa sal y viene lo que ha ofendido a algunos: añade pimienta.
Tras acabar de hacer la tortilla, explica que es "una versión tradicional", pero que se puede innovar. De inmediato, han surgido el revuelo en los comentarios.
"La primera vez que veo echar pimienta a la tortilla de patatas", dice un usuario. "Después de ver tu receta, pienso partir los espaguetis antes de cocerlos u ponerles aceite en la olla🤧", dice otro.
"Si ellos se quejan de cómo hacemos pizza, pasta, café. LA TORTILLA DE PATATA NO ES ASIIIIIII", añade un tercero. Y en el mismo sentido otra persona asegura: "Nos han declarado la guerra!".
En cualquier caso, también hay quien defiende la receta del chef: "Es una variante de los cocineros que están acostumbrados a salpimentar todo. Mi tortilla lleva ajo y perejil, pero no es la original".
"No se quejen tanto que la hizo muy bien. ni que en España se hicieran los platos italianos como en Italia. Bravo por la tortilla quedó excelente", señala otro.