Carol, 49 años, de tramitadora de siniestros a montar una panadería artesanal de 15 metros cuadrados en su piso de Barcelona
Tras quedarse sin trabajo después de años dedicada a la gestión de siniestros, decidió convertir una habitación de su dúplex en una nanopanadería legal desde la que ya prepara pan, bollería y encargos para vender en mercados.