Abre un local con kebabs de pulpo y siembra la controversia entre los clientes: "¿Locura o genialidad?"   

Existen infinidad de combinaciones posibles en la cocina, pero lo que ha hecho este restaurante está generando opiniones para todos los gustos. Fusionar platos de diferentes zonas del mundo a veces funciona, y otras no. Pero como de gustos no hay nada escrito, cada quien es libre de juzgar.

Un establecimiento de Móstoles ha puesto a la venta un kebab de pulpo. "¿Locura o genialidad?", se pregunta el influencer @pedrocomunidadcomida en TikTok.

"Es un invento rumano", asegura el dueño de Pulpo del rey, el restaurante que se ha atrevido a fusionar estos dos platos a priori tan incompatibles, pero que ha dejado sin palabras a más de uno, tanto por lo inusual del mismo como por su sabor.

 "Seguro que es el único sitio en el mundo en el que puedes pedir un kebab o un bocadillo de calamares", asegura este influencer, quien además ofrece información sobre los precios. El más vendido, asegura su creador, es el kebab de pulpo. 

"Solamente mirad las reseñas y con eso veis todo", asegura el dueño de este local. Las opiniones, como ocurre habitualmente, no pueden diferir más unas de otras. Hay a quienes el kebab de pulpo les parece una genialidad y a quienes les resulta una "aberración".

¿De dónde es originario el kebab?

El kebab es originario de la región de Medio Oriente, especialmente de zonas que hoy pertenecen a Irán, Turquía y los países árabes. El origen de la palabra kebab hay que buscarlo en el idioma persa y la palabra "kabāb", que significa "carne asada".

Los tipos de kebab más comunes dependen de la región, pero a nivel global los siguientes son los más conocidos:

Carne (ternera, cordero o pollo) cocinada en un asador vertical que va girando. Se sirve en pan pita o pan plano con ensalada y salsas. Es la versión más popular en Europa.

Muy parecido al döner, pero con especias distintas (cardamomo, comino, cúrcuma). Se sirve generalmente en rollos de pan fino tipo khubz o lafa.

Cubos de carne ensartados en brochetas y asados a la parrilla. Puede ser de cordero, ternera, pollo o incluso verduras.

Carne picada muy especiada (sobre todo con pimiento rojo) moldeada alrededor de un pincho largo y asada a la parrilla.

Albóndigas o cilindros de carne picada mezclada con especias y hierbas, ensartados en brocheta y asados.

Incluye varias variedades, siendo las más típicas: kebab koobideh (carne picada), kebab barg (láminas de carne marinada). Va siempre acompañado de arroz chelo.