El triptófano es un aminoácido esencial para que el cerebro produzca melatonina, la hormona que ayuda a regular el sueño, y serotonina, el neurotransmisor relacionado con el control de las emociones y el estado de ánimo.

Pero nuestro organismo no es capaz de fabricarlo. Entonces, ¿de dónde obtener el triptófano? Pues además de a través de suplementos, hay alimentos que destacan por su alto aporte de este aminoácido y que el médico psiquiatra Fernando Mora confirma que pueden tener efectos beneficiosos sobre nuestra salud mental y emocional.

El especialista ha recomendado en su perfil de TikTok tres alimentos concretos, entre ellos, la pechuga de pollo, con más de 250 mg por 100 gramos de carne, y el queso, especialmente el cheddar, con casi 300 mg de triptófano por cada 100 gramos.  

Pero las que de verdad se coronan como las reinas del triptófano son las pipas de calabaza, con más de 500 mg por cada 100 gramos. Estas, además, son fuente de magnesio y de zinc que son "otras dos sustancias claves para nuestro cerebro".