En sus orígenes, era una cena austera en la que se tomaban dátiles, agua o zumos de fruta. En la actualidad el menú varía según el país, pero algunos platos que se suelen servir son sopas, hummus (crema de garbanzos), babaganoush (crema de berenjena), tabulé (ensalada), falafel (bolitas fritas de habas o garbanzos) o carne de cordero.
Si quieres cocinar alguna de estas delicias, Cookpad ha elaborado esta recopilación de recetas para estas fechas, con platos procedentes de diversos rincones del mundo:
Son deliciosos para tomar con un té marroquí bien dulce.
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El toque especial de esta crema se la da el hahine, crema de sésamo que constituye el aderezo del hummus.
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Las pastelas suelen ser grandes porque se colocan en el centro de la mesa para compartir. Sin embargo, esta receta te permitirá hacerlas individuales.
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Truco: "Bañar abundantemente la pasta filo con la mezcla de leche. Si tenéis tiempo, cuando esté todo preparado, deja la bandeja en la nevera como mínimo una hora para que la pasta se empape bien, así quedará crujiente por fuera y melosa ...
Un entrante o acompañamiento riquísimo muy sano. Genial para deportistas, para controlar sus niveles de colesterol y para dietas bajas en grasa.
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Redactora jefa de El HuffPost. Licenciada en Periodismo y Comunicación Audiovisual por la Universidad Carlos III de Madrid, trabajó en Cinco Días, Cadena SER (tanto en antena como en la web) y Terra. Desde su incorporación a El HuffPost en 2014 ha sido redactora de Tendencias, jefa de Life y ha conducido los encuentros en directo sobre salud mental 'Con la salud en mente'.