Las dos cervezas especiales de marca blanca que ganan por goleada en el ranking de la OCU
Ambas cuestan 0,37 euros la lata.
Cuatro marcas blancas lideran el último estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), en el que han analizado 16 cervezas especiales en lata tipo Lager —como aclaran, son aquellas "claras, suaves, con poco cuerpo, un contenido de alcohol medio de 5,6% y entre un 13% y un 15% de extracto seco—.
Para la calificación de todas ellas se han tenido en cuenta tanto los resultados de laboratorio en aspectos como la composición y la fermentación, su etiquetado y las notas de la cata a ciegas realizada por cinco jueces expertos "que siguen la metodología BJCP (Beer Judge Certification Program)", ha informado la organización.
En cuanto a la composición, han hallado que además del lúpulo, algunas emplean extracto de lúpulo, "lo que implica una pérdida de matices en el sabor y el aroma", pero quizá lo más llamativo es que "ninguna es 100% malta". "Todas incorporan, además de la cebada, pequeñas cantidades de otros cereales como el maíz o el arroz, que, si bien es cierto que pueden usarse para abaratar costes, también sirven para que la cerveza resulte más suave, por lo que no se ha penalizado", han explicado.
En la parte positiva, no se han detectado azúcares añadidos, como sí ocurrió en el anterior análisis de cervezas clásicas.
Las dos cervezas mejor paradas del estudio son ambas de marca blanca y con el mismo precio: 0,37 euros la lata. Son las siguientes:
Ramblers Especial (Día): Volumen alcohólico: 5,90%. "Una de las cervezas con mejor valoración en la prueba de cata se caracteriza por su ser poco amarga, con cuerpo medio y alta carbonatación. Incorpora maíz y cebada sin maltear en su receta", según la OCU.
Steinburg Especial (Mercadona): "Volumen alcohólico: 5,69%. También obtiene una buena nota en la cata a ciegas: amargor bajo, poco cuerpo y alta sensación de gas. Añade maíz a la receta", apuntan.
Las dos que obtuvieron mejores calificaciones en la cata de los expertos fueron Mahou 5 estrellas y Ramblers Especial, de Dia.
