Darío Marcos, mejor panadero de Madrid, sobre la situación de las panaderías en los pueblos: "Si no hay relevo, el negocio no sobrevivirá. Esto no es culpa del cliente, es política"
"Se tiende a no valorar los alimentos de verdad ni el esfuerzo que cuesta hacer las cosas. Cada vez todo es más rápido e impersonal", ha lamentado.
