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Sobrevivió a guerras, posguerras y pandemias en 175 años: la librería más antigua de España pide 60.000 euros para no morir por Amazon y grandes cadenas

"Necesitamos cubrir nuestras deudas más urgentes y garantizar que esta historia pueda continuar".

Por  Rafael Gómez  

Yari, economista experto en industria alimentaria: "Las cocinas migrantes en Europa se celebran cuando son gourmet, pero se estigmatizan cuando son baratas, populares y ruidosas"

"Se vuelven problemáticas cuando siguen siendo baratas, populares, ruidosas y asociadas a públicos racializados o de clase trabajadora".

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

Darío Marcos, mejor panadero de Madrid, sobre la situación de las panaderías en los pueblos: "Si no hay relevo, el negocio no sobrevivirá. Esto no es culpa del cliente, es política"

"Se tiende a no valorar los alimentos de verdad ni el esfuerzo que cuesta hacer las cosas. Cada vez todo es más rápido e impersonal", ha lamentado.

Por  Rafael Gómez  

Raquel Camarero, emprendedora rural que ya factura 20.000 euros en Torresandino (565 habitantes): "En el colegio nos decían que aquí no tendríamos futuro"

La joven empresaria comenzó con una inversión de solo 3.000 euros.

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

Ponen una mala reseña a una papelería porque "el señor que atiende es muy antipático" y su reacción conquista a media España

"Antipático no soy porque antipático significa desagradable".

Por  Rodrigo Carretero  

Un eurodiputado, sobre el plan europeo de 20.000 millones para gigafactorías de IA: "Nadie ha podido explicarme cuál es el caso de negocio"

Mientras Europa plantea esta cantidad, en EEUU y China las inversiones en IA se miden en cientos de miles de millones.

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

Vero, la emprendedora que factura 4.500 euros al mes alquilando trasteros: "Recuperas la inversión en 4 o 5 años y la dedicación es mínima, hay días que no cojo el teléfono"

Este negocio da un "limpio" aproximado de 2.000 euros al mes por local, con una estructura mínima y sin personal contratado.

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

11 euros por un plato vacío: una pizzería cobra ese recargo a las familias que comparten una pizza entre dos hijos pequeños

El restaurante advertía que las pizzas se cobran por persona y compartir implica un recargo de 11 euros.

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

67.000 'panaderías fantasma' y 3,6 millones de tartas sin licencia: una queja de un cumpleañero desata la mayor multa de China contra sus tecnológicas

China multa con 3.600 millones de yuanes a plataformas digitales tras destapar estos negocios fraudulentos sin control sanitario.

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

Pregunta a un panadero que vende muchísimo por qué no abre también por las tardes y su respuesta es para reflexionar profundo

"Estoy enamorada del discurso de mi panadero".

Por  Rodrigo Carretero  

"La atención humana no es un recurso industrial como cualquier otro": cinco expertos denuncian el diseño de las redes sociales que engancha a los menores

Sentencias contra Meta y YouTube reabren el debate: expertos denuncian que el diseño de redes sociales engancha a menores y afecta a su salud mental.

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

Allbirds se transforma en empresa de IA tras hundirse un 99% en bolsa y subir un 600%: de zapatillas ecológicas a vender potencia informática

Según algunos analistas, el movimiento tiene "aire de memecoin" y "huele a desesperación".

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

Edward Enninful, 54 años, primer director negro de 'Vogue': "Es el momento de arriesgar, de ser empático y de intentar hacerse oír"

El exdirector de British Vogue, lanza EE72 y reivindica la diversidad, el papel y la creatividad en plena era del algoritmo.

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

La pastelería 'El Pópulo' de Cádiz cierra tras 178 años porque el dueño del edificio lo vende: "Se cierra un negocio que va bien, los nuevos dueños quieren hacer otra cosa"

"Me duele mucho lo que está pasando. Me parece terrible que nos estén robando la vivienda, que nos estén robando hasta la memoria".

Por  Alba Rodríguez  

Juan Roig, presidente de Mercadona: "Cuando aciertas y tienes éxito, te dicen que eres un crack, pero antes te dicen que eres un loco"

"Tenemos que ganar dinero, porque solo así podemos subir el sueldo al trabajador o pagar bien al proveedor".

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

En Alemania se fijan en los vecinos del nuevo circuito de F1 en Madrid: "Alguien va a ganar dinero generando ruido a costa de nuestra salud"

"Alguien va a ganar dinero generando ruido a costa de nuestra costa de nuestra salud".

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

Daniel, 31 años, de prepararse para profesor a facturar 4,3 millones al año limpiando baños: "Es un negocio a prueba de la inteligencia artificial"

"Me enorgullezco de lo que hago, ofrecemos un servicio que todo el mundo necesita. Todos van al baño, ¿no?"

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

Los inversores de Silicon Valley descubren que el campo también puede ser un negocio de suscripción: así funciona el collar que convierte a los ganaderos en clientes cautivos de por vida

Halter revoluciona la ganadería con collares inteligentes y suscripción mensual. IA, datos en tiempo real y un respaldo millonario, impulsan este modelo.

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

Un agricultor inglés de 65 años estalla contra Ozempic: "Nunca había vivido una temporada así. Tengo 600 toneladas de patatas valoradas en 138.000 euros que se van a pudrir porque la gente come menos"

"La inyección antigrasa está quitando el apetito a la gente, están comiendo menos. Hay decenas de miles de personas que la están tomando".

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

Claudia, 68 años, cierra su hostal en Tabernas tras 25 años: "España está siendo sacrificada como 'batería de Europa' en lugar de preguntarse si queremos seguir viviendo a este ritmo"

El precio inevitable de la transición energética en pequeños municipios.

Por  Sandra Hernández Jiménez