Spirytus es un vodka que se distingue por su alta graduación alcohólica, alcanzando hasta un 96% en volumen. Esta característica lo posiciona como uno de los licores más fuertes disponibles en el mercado. La palabra "spirytus" en polaco significa "espíritu", haciendo referencia a su potente contenido alcohólico.

El origen de Spirytus se remonta a Polonia, un país con una rica tradición en la producción de vodka. La historia de esta bebida se entrelaza con la cultura polaca, donde el vodka es una bebida emblemática que se consume en diversas ocasiones, especialmente en invierno para calentar el cuerpo. La destilación de Spirytus ha evolucionado a lo largo de los siglos, pero siempre ha mantenido su esencia de pureza y alta graduación.

El proceso de elaboración de Spirytus es meticuloso y riguroso. Se produce mediante la destilación continua, también conocida como destilación columnar. Este método implica la eliminación de impurezas mediante la separación de los componentes del líquido en una columna de destilación. El líquido se calienta en la parte inferior de la columna, lo que hace que se evapore y suba por la columna. A medida que el líquido sube, se enfría en diferentes etapas, lo que causa la condensación y la separación de los componentes. Este proceso se repite varias veces, hasta alcanzar una pureza extrema y una graduación alcohólica máxima.

El perfil de sabor de Spirytus es notablemente neutro, lo que lo hace ideal para mezclar con otros ingredientes y crear cócteles intensos. Debido a su alta graduación, Spirytus tiene muy poco sabor y aroma, permitiendo que otros ingredientes brillen en las mezclas. Es un ingrediente popular en la mixología y se utiliza en la elaboración de cócteles y licores. Sin embargo, debido a su potencia, se recomienda utilizarlo con precaución y diluirlo adecuadamente para evitar efectos no deseados.

Además de su uso en la mixología, Spirytus ha encontrado aplicaciones en otros campos. Durante la pandemia, su alta graduación alcohólica lo convirtió en un producto muy demandado para elaborar desinfectantes caseros 2. La escasez de alcohol en Polonia para higienizar popularizó esta bebida como una solución efectiva para la desinfección 2. Este uso alternativo de Spirytus destaca su versatilidad y la calidad de su destilación.

El precio de Spirytus puede variar según el lugar de compra y la destilería que lo produce  Se comercializa en diferentes tamaños de botella, adaptándose a las necesidades de los consumidores. A pesar de su alta graduación, Spirytus es accesible y se encuentra en tiendas especializadas y en línea.