andrés madrigal

Tarta de chocolate blanco, yogur, frutos secos y frambuesas

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Huevos benedictinos con tocino y espinacas

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Pannacotta de maracuyá, gelatina de lima-fresa, sorbete de manzana y frutas rojas

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Alitas en salsa agridulce

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Mi sancocho ibéricolatino

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Linguine, langostinos y pulpo

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Flan de calabaza con helado de melocotón, crema de hierbaluisa y palomitas fritas

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Mejillones: tal vez los bivalvos más conocidos en el mundo

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Lubina asada, puré de coliflor, tomate confitado y ravioli de calamar

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Lentejas con crema de tartufo y champiñones

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Chipirones sencillamente en su tina con cebolleta, pimiento verde y coliflor

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Linguine a la marinera

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Natillas, torrija y chantilly de piña

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Shakshuka

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Hojaldra de hummus de garbanzos, mini ensalada vegetal y falso cuscús (una receta que adoran los veganos)

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Ravioli de jamón ibérico, ricota, mantequilla y tomillo limonero

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¡Paella!

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Pancakes de soja con coco, semillas de amapolas y bananas

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Calamarata con ropa vieja de ternera

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Cazuela de marisco y pescado con toque vietnamita

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