Esta es la razón por la que es mucho mejor comprar el salmón en la pescadería que en el supermercado
El profesional lo tiene claro.
El pescadero @abderitansfish ha subido un vídeo a su cuenta de TikTok haciéndole una entrevista a otro pescadero más mayor en la lonja de Granada en la que explica el motivo por el que es mucho mejor comprar salmón de pescadería que de supermercado.
"Explicación sabia de una leyenda del mercado", comienza diciendo la voz en off del vídeo, antes de dar paso a Antoñín, uno de los pescaderos más longevos de la lonja de Granada.
"Yo lo que opino es que el salmón del supermercado son salmones que los supermercados compran y se los llevan a las plataformas, le dan dos días", ha comenzado explicando Antoñín.
"Luego de las plataformas a las tiendas te dan otro día más, y cuando quieras acordar la diferencia entre el salmón de mercado central con el de plataforma pues varía tres días mínimo", ha asegurado el experto en pescado.
"Sí, vamos, que al salmón le han salido canas cuando llega a la pescadería", ha comentado en tono divertido el tiktoker, a lo que Antoñín ha respondido sin titubear: "Exactamente. El salmón es tres o cuatro días más viejo normalmente que el que compras en tu pescadería habitual. ¡O sea que hay que comprar en tu pescadería!".
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