Fin a una gran ansiedad generacional: la hija de una pescadera da la guía definitiva para saber qué y cómo comprar en el mercado
"Se acabó eso de no ir a la pescadería de tu barrio".
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Ya es oficial: la UE sube los cupos de pesca de caballa ignorando a los científicos, que pedían reducirlos un 70% para evitar que la especie deje de reproducirse en el Atlántico Norte
La especie ha caído en una zona de peligro donde su reproducción ya no está asegurada.
Ana Luzón, técnica en nutrición: "El vinagre no mata el anisakis, hay que congelar o cocinar los alimentos para evitarlo"
Esta experta explica que para disfrutar del pescado sin miedo la ciencia solo admite dos vías de eliminación: el frío extremo y el fuego.
Los médicos coinciden: el panga y la tilapia que venden en el super tienen un valor nutricional ínfimo y acumulan más contaminantes que otros pescados
Tampoco aconsejan la perca por su escaso valor nutricional y su alto nivel de contaminantes.
Los humanos han evitado cruzar durante milenios un desierto que ahora China emplea para piscicultura
Es un laboratorio a cielo abierto.
Lo que comemos no siempre es lo que dice el menú: detrás del 20% del comercio del pescado hay fraude
Con lo que supone para la salud pública o la economía.
7 países de Europa donde comer es un placer
De París a La Valeta, el recorrido gastronómico por los países europeos ofrece experiencias para todos los gustos y temporadas del año, de una buena pasta al lado del mar, en Italia, a un asado, en Suiza
Luis, pescadero: "A la merluza se le tiene que quitar esta parte porque está llena de parásitos"
Según indicó, el problema se concentra en una parte concreta del pescado.
Un pescadero de toda la vida alerta sobre lo que costarán las gambas para Navidad frente a los 60 euros actuales
El truco está en comprar antes de que se aproximen las fechas navideñas.
Una estadounidense prueba la comida en Murcia y lanza un mensaje claro al resto de España: "Estáis perdiéndoos esto, está riquísimo"
Una joven norteamericana explica a través de su canal de YouTube las seis razones por las que se enamoró de la región murciana.
Las cofradías de pescadores ven el acuerdo del Mediterráneo como un "éxito", pero consideran un "desastre" las cuotas del Atlántico
La UE ha dado el visto bueno esta madrugada para que los armadores puedan faenar 143 días en 2026.
Este pediatra de Huesca lo tiene clarísimo: podrías pasarte un mes entero comiendo este alimento y cubrir tus necesidades
El médico Jorge García-Dihinx se deshace en elogios porque aporta la cantidad proteínas, grasas esenciales, vitaminas y minerales que necesitas en invierno.
Preguntan a un experto por comer pescado en Navidad y su respuesta da escalofríos: "Después de lo que he visto en el océano, no comeré más pescado"
"La Navidad es el peor momento para comprar pescado porque diciembre es un mal mes para pescar".
Dos aficionados pescan un titán de casi tres metros y la reflexión estremece: hay "verdaderos gigantes" en aguas europeas
Sobrepasa todos los récords: "el más grande jamás capturado".
Ni papel de aluminio ni en sartén: así preparan el pescado en las cocinas de restaurantes con estrellas Michelin
No es magia ni una cuestión de hornos profesionales.
Remarcan hasta en alemán por qué en Canarias han dejado de comer su propio pescado
Datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestran que cada habitante del Archipiélago consume 14,4 kilos al año, frente a los 19,19 kilos de la media nacional.
Un estudio revela el intenso dolor de 10 minutos que sufren los peces cuando mueren de asfixia
En algunos casos llegan a soportarlo durante 22 minutos.
Una doctora enseña los cinco pescados que tienen menos mercurio y más omega 3
Muy aconsejables para ciertos grupos de población.
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