pescado

Ya es oficial: la UE sube los cupos de pesca de caballa ignorando a los científicos, que pedían reducirlos un 70% para evitar que la especie deje de reproducirse en el Atlántico Norte

La especie ha caído en una zona de peligro donde su reproducción ya no está asegurada.

Por  Redacción HuffPost  

Ana Luzón, técnica en nutrición: "El vinagre no mata el anisakis, hay que congelar o cocinar los alimentos para evitarlo"

Esta experta explica que para disfrutar del pescado sin miedo la ciencia solo admite dos vías de eliminación: el frío extremo y el fuego.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Los médicos coinciden: el panga y la tilapia que venden en el super tienen un valor nutricional ínfimo y acumulan más contaminantes que otros pescados

Tampoco aconsejan la perca por su escaso valor nutricional y su alto nivel de contaminantes.

Por  ANDREA CADENAS DE LLANO SOSA  

Los humanos han evitado cruzar durante milenios un desierto que ahora China emplea para piscicultura

Es un laboratorio a cielo abierto.

Por  Helena Zarco García  

Lo que comemos no siempre es lo que dice el menú: detrás del 20% del comercio del pescado hay fraude

Con lo que supone para la salud pública o la economía.

Por  Redacción HuffPost  

7 países de Europa donde comer es un placer

De París a La Valeta, el recorrido gastronómico por los países europeos ofrece experiencias para todos los gustos y temporadas del año, de una buena pasta al lado del mar, en Italia, a un asado, en Suiza

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Un pescadero pone sobre la balanza la diferente manera de comprar de un adulto y de un joven: el contraste que ve dice mucho

Lo compara por experiencia.

Por  Juan de Codina Casanovas  

Luis, pescadero: "A la merluza se le tiene que quitar esta parte porque está llena de parásitos"

Según indicó, el problema se concentra en una parte concreta del pescado.

Por  Redacción HuffPost  

Un pescadero de toda la vida alerta sobre lo que costarán las gambas para Navidad frente a los 60 euros actuales

El truco está en comprar antes de que se aproximen las fechas navideñas.

Por  ANDREA CADENAS DE LLANO SOSA  

Una estadounidense prueba la comida en Murcia y lanza un mensaje claro al resto de España: "Estáis perdiéndoos esto, está riquísimo"

Una joven norteamericana explica a través de su canal de YouTube las seis razones por las que se enamoró de la región murciana.

Por  ANDRES SENIOR DURAN  

Las cofradías de pescadores ven el acuerdo del Mediterráneo como un "éxito", pero consideran un "desastre" las cuotas del Atlántico

La UE ha dado el visto bueno esta madrugada para que los armadores puedan faenar 143 días en 2026.

Por  Redacción HuffPost  

Este pediatra de Huesca lo tiene clarísimo: podrías pasarte un mes entero comiendo este alimento y cubrir tus necesidades

El médico Jorge García-Dihinx se deshace en elogios porque aporta la cantidad proteínas, grasas esenciales, vitaminas y minerales que necesitas en invierno.

Por  Redacción HuffPost  

Preguntan a un experto por comer pescado en Navidad y su respuesta da escalofríos: "Después de lo que he visto en el océano, no comeré más pescado"

"La Navidad es el peor momento para comprar pescado porque diciembre es un mal mes para pescar".

Por  Daniel Cáceres Garriga  

Dos aficionados pescan un titán de casi tres metros y la reflexión estremece: hay "verdaderos gigantes" en aguas europeas

Sobrepasa todos los récords: "el más grande jamás capturado".

Por  Redacción HuffPost  

Ni papel de aluminio ni en sartén: así preparan el pescado en las cocinas de restaurantes con estrellas Michelin

No es magia ni una cuestión de hornos profesionales.

Por  Redacción HuffPost  

Remarcan hasta en alemán por qué en Canarias han dejado de comer su propio pescado

Datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestran que cada habitante del Archipiélago consume 14,4 kilos al año, frente a los 19,19 kilos de la media nacional.

Por  Redacción HuffPost  

Un estudio revela el intenso dolor de 10 minutos que sufren los peces cuando mueren de asfixia

En algunos casos llegan a soportarlo durante 22 minutos.

Por  Helena Zarco García  

Una doctora enseña los cinco pescados que tienen menos mercurio y más omega 3

Muy aconsejables para ciertos grupos de población.

Por  Redacción HuffPost  

El pescado graso muy querido en España tiene un nuevo récord mundial: más de 17 kilos de ejemplar

Su pescador luchó durante media hora para sacarlo del agua.

Por  Helena Zarco García  

Nunca antes una pescadería había generado tantas reacciones como lo ha hecho esta de Marbella

Pelillos a la mar.

Por  Juan de Codina Casanovas