Soy técnica en nutrición y esto es lo que opino sobre los vasitos de arroz de los supermercados

¿Quién no está tentado en el supermercado a llevarse vasitos de arroz que se preparan en un minuto en el microondas y te sacan de más de un apuro? La cuestión es si es o no una buena idea desde el punto de vista de la nutrición algo que nos aclara la técnica en Nutrición y Dietética Ana Luzón, quien expone sus ventajas y desventajas desde el punto de vista nutricional.

Empezamos por las ventajas. La primera es, como decíamos, la conveniencia y rapidez. “Una de las principales ventajas de los vasitos de arroz es su comodidad. En tan solo un par de minutos en el microondas, tienes una porción de arroz lista para consumir. Esto es especialmente útil para personas con poco tiempo o que no tienen habilidades culinarias avanzadas”, recuerda Luzón.

Otra ventaja es que permite que tomemos porciones controladas. “Los vasitos de arroz vienen en porciones individuales, lo que facilita el control de las cantidades que consumimos. Esto puede ser beneficioso para aquellos que están siguiendo una dieta específica o controlando su ingesta calórica”, nos recuerda la nutricionista. También está la variedad que existe. “Los supermercados ofrecen una amplia variedad de vasitos de arroz, incluyendo opciones integrales, basmati, jazmín y mezclas con quinoa o vegetales. Esta diversidad permite a los consumidores elegir según sus preferencias y necesidades dietéticas”, resalta esta experta.

Y, como última ventaja está su vida útil prolongada. “Los vasitos de arroz tienen una vida útil más larga en comparación con el arroz cocido fresco”, comenta Ana Luzón, “lo que reduce el desperdicio de alimentos y permite tener una opción saludable siempre a mano”.

Y, respecto a las desventajas de estos vasitos de arroz preparada, la primera que menciona esta especialista en nutrición es su elevado contenido de sodio. “Algunos vasitos de arroz pueden contener niveles elevados de sodio, especialmente aquellos que vienen sazonados o con salsas añadidas, por lo que es importante leer las etiquetas y optar por versiones bajas en sodio siempre que sea posible”, recomienda esta especialista. Otra desventaja son los aditivos y conservantes que contienen. “Para mantener su frescura y prolongar su vida útil, los vasitos de arroz a veces contienen aditivos y conservantes. Aunque estos ingredientes son seguros en las cantidades aprobadas, algunas personas prefieren evitarlos. La lectura de las etiquetas es esencial para estar informado sobre los ingredientes adicionales”, recuerda la técnica en dietética.

También debemos pensar en el precio, menciona Luzón. “Comparados con el arroz comprado a granel y cocinado en casa, los vasitos de arroz suelen ser más caros. Cocinar arroz desde cero puede ser una opción más económica”, resalta. Y, finalmente, está el impacto ambiental de estos envases. “Al tratarse de envases individuales de plástico, los vasitos de arroz contribuyen al problema del desperdicio de plásticos. Buscar opciones con envases reciclables o reutilizables puede ser una forma de minimizar este impacto”, recomienda la nutricionista.

En conclusión, los vasitos de arroz de los supermercados pueden ser una opción práctica y rápida para incluir en tu dieta, especialmente en momentos de prisa o falta de tiempo. “Pero, acuérdate de que, siempre que sea posible, es mejor que optes por versiones integrales y bajas en sodio para obtener los mayores beneficios nutricionales”, resume Luzón. Ahora bien, “incorporar arroz cocido en casa con ingredientes frescos y naturales siempre será la opción más saludable y económica a largo plazo”, aconseja esta experta.