Así se fabrica la famosa lasaña boloñesa del Mercadona

La lasaña boloñesa es uno de esos productos que llevan años ocupando un hueco fijo en los frigoríficos de muchos consumidores. Basta con unos minutos en el horno o el microondas para tener una comida lista y, precisamente por eso, son muchos los que alguna vez se han preguntado cómo se fabrica antes de llegar a las estanterías de Mercadona.

La respuesta la ha dado la cuenta de TikTok @familiamartinez.es, que ha compartido un vídeo mostrando el proceso de elaboración de este conocido plato preparado. En apenas unos segundos, las imágenes recorren toda la cadena de producción, desde la cocina hasta el envasado final.

Todo empieza con las salsas

Según explica el vídeo, el proceso arranca en la zona de cocina, donde se elaboran dos de los ingredientes fundamentales de la receta: la salsa boloñesa y la salsa bechamel. Una vez preparadas, ambas se envían a la línea de producción, donde comienza el montaje de cada una de las raciones que posteriormente llegarán a los supermercados.

Uno de los detalles que más llama la atención es que la empresa no utiliza placas ya elaboradas. En las imágenes se observa cómo la pasta se prepara y se cuece en las propias instalaciones antes de incorporarse al resto de ingredientes.

Después comienza el montaje de la lasaña. Las placas de pasta se van colocando en las barquetas mientras se alternan con las correspondientes capas de salsa boloñesa hasta completar la receta.

A continuación llega el turno de la bechamel, que cubre la parte superior de la lasaña antes de añadir el queso que dará el acabado característico tras el horneado.

Del horno al control de calidad

Con todos los ingredientes ya incorporados, las bandejas pasan por el horno para completar la cocción del producto.

Pero el recorrido no termina ahí. El vídeo muestra cómo, una vez horneadas, las lasañas se envasan y pasan por un control mediante rayos X, un sistema destinado a comprobar que el producto cumple los estándares de seguridad alimentaria antes de salir de la fábrica.

Finalmente, cada unidad recibe su correspondiente etiquetado y es sometida a una última revisión visual para verificar que todo está correcto antes de iniciar su distribución.

Un vistazo a uno de los productos más populares

Este tipo de vídeos, que muestran el funcionamiento interno de las fábricas alimentarias, suele despertar una gran curiosidad en redes sociales, especialmente cuando se trata de productos tan conocidos como la lasaña boloñesa de Mercadona.

En este caso, las imágenes permiten descubrir todo el recorrido que sigue cada bandeja, desde la elaboración de las salsas y la pasta hasta los controles finales de calidad, antes de terminar en los lineales de los supermercados y, posteriormente, en las mesas de miles de hogares.