El dueño de una panadería da una lección con su sosegada pero firme respuesta a este mensaje

José Lara, el dueño de una panadería del municipio jienense de Santiago de la Espada, ubicado en la zona de la Sierra de Segura, ha reaccionado a través de sus redes sociales a la crítica que le había hecho un cliente a su trabajo. 

"Para tener una panadería hay que levantarse a las 3 de la mañana, al no ser así te pasa que te quedas sin pana las 9 de la mañana o que te dicen a las 9 que hay que esperar una hora para que se haga... el producto ya no es el que era", escribió una reseña en el perfil de Google del negocio.

Lara ha decidido contestar a este mensaje y explicar de forma sosegada cuál es la situación de su panadería, cómo cambia el volumen de trabajo en temporada alta y mandar un mensaje de comprensión. 

"En Santiago estamos solamente dos panaderías que abastecemos a unas 3.000 personas. En agosto pasamos a abastecer a 12.000. Somos una panadería poco industrializada que trabajamos con masa madre y fermentaciones lentas una panadería de una panadería de una zona rural de las de toda la vida", ha comenzado escribiendo.

Además, ha añadido que en verano empiezan a trabajar "todos los días antes de las 3 de la madrugada y aún así es difícil llegar a dar servicio a tal cantidad de gente". 

"Y encima de tienes que comer reseñas como esta. En fin...", se ha resignado Lara, que ha encontrado rápidamente el apoyo de multitud de usuarios de X, que se han solidarizado con su trabajo.