El verano ya está aquí y con él, una de las frutas más amadas de esta época: el melón. Su capacidad para refrescar lo convierte en uno de los más deseados de cara al estío.
De ahí que muchos jueguen a combinarlo y adelantarlo, para no tener que esperar al postre. Su mezcla con jamón es un clásico (de hecho, podría llegar a considerarse comida viejuna), pero han llegado nuevas formas de incorporarlo a nuestras recetas: desde sopas y gazpachos hasta ensaladas o ¡bocadillos!
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La vinagreta es perfecta para cualquier ensalada, también para esta, claro.
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El truco está en ponerle un poco de agua de coco. ¡Prueba!
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Como dice la autora, merece la pena probar con el jamón de Parma: "Aunque es un poquitín caro, y difícil de encontrar, rinde mucho porque se corta en lonchas muy finas".
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No, no es una sopa de sandía ni un error: es una sopa de melón cantalupo, que es naranja por dentro. Un plato distinto.
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Si no quieres o no tienes tiempo de cocinar el pollo, es una ensalada perfecta para aprovechar las sobras del pollo asado.
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