11 consejos para reducir el desperdicio de alimentos en los hogares (VÍDEO)
Ocho de cada diez hogares españoles tiran alimentos a la basura, según el último informe que presentó el Ministerio de Agricultura y Medio ambiente en enero de 2016.
Los motivos son diversos, pero suelen ir ligados a la falta de planificación en las compras o al descuido de los consumidores, que a veces malinterpretan el etiquetado de los productos o no se acuerdan de la fruta que han comprado hasta que, varias semanas después, la descubren en el fondo del frigorífico con moho.
Este estudio del Ministerio también señala que se desperdician más alimentos en primavera y verano y que, por volumen, los productos que más se desechan son frutas, pan fresco y verduras, por este orden. En cuanto a platos preparados, lentejas, ensaladas y tortilla son las recetas peor paradas. En total, cada hogar tira 32 kilos de comida al año.
Aunque no sea tan evidente, este despilfarro afecta negativamente al medio ambiente y al sector de la alimentación en todo el mundo, además de plantear cuestiones éticas y económicas. Por eso, hay muchas organizaciones comprometidas con la causa y por eso existen muchas webs que buscan soluciones a este problema tan generalizado.
A continuación se recopilan 11 consejos para frenar el desperdicio de alimentos en los hogares:
A veces basta con hacer uso del sentido común. Desde la Agencia de Seguridad Catalana recomiendan llevar a cabo simples gestos para reducir el despilfarro en los hogares. Por ejemplo, preparando un menú semanal y elaborando la lista de la comp...
Hay que prestar atención al etiquetado de los productos, tanto a la hora de comprarlos como de almacenarlos. En un alimento puede aparecer la fecha de caducidad, que indica el momento hasta el que se garantiza que su consumo es seguro (después...
"Hace algunos años, resultaba evidente: melón y sandía en verano, naranjas en invierno... Ahora, en cambio, no nos podemos privar de nada en ningún momento del año, aunque el transporte de esos productos a miles de kilómetros suponga un im...
Que una fruta tenga alguna marca en la cáscara o menos brillo no quiere decir que esté mala; hasta puede ser más natural. Hay muchos productos que no llegan a los mercados porque su aspecto externo no es perfecto. Pero esto puede cambiar: en ...
Aunque parezca demasiado obvio, conviene recordar que los productos más perecederos deben colocarse delante, y los alimentos con más fecha de caducidad, detrás.
Además de no sobrecargarlo, hay que controlar que la temperatura del frigorífico se mantenga entre 1 y 5º C.
Trata de echar en el plato lo que vayas a comer y, si es posible y lo crees oportuno, pide raciones más pequeñas en los restaurantes. Con los niños habría que actuar igual y recordarles que pueden repetir si quieren.
Existen numerosas páginas webs dedicadas a la cocina de aprovechamiento, con recetas y consejos para no tirar ningún resto.
Si no te apetece hacer croquetas con lo que ha quedado del cocido, siempre tienes la posibilidad de guardar las sobras. Para ello, puedes tomar ejemplo de los suecos (echa un vistazo al catálogo de tuppers de IKEA). Si aún no te queda claro, ...
Puedes acumular los restos orgánicos, como cáscaras de frutas y verduras, y hacer tu propio compost. Así podrás utilizarlo como abono y aprovechar para crear tu propio huerto o jardín.
