9 restaurantes de España con Estrella Michelín

La Guía Michelin España 2025 reconoce la excelencia culinaria en todo el país, con un total de 291 restaurantes con estrellas: 16 con tres, 33 con dos y 242 con una estrella.

Helena Zarco García

01/08/2025 a las 06:39

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Disfrutar (Barcelona) – 3 EstrellasEstá ubicado en el Eixample barcelonés. Su cocina es altamente creativa y técnica, con menús degustación sorprendentes, donde cada plato es una experiencia sensorial.Europa Press via Getty Images

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DiverXO (Madrid) – 3 EstrellasDirigido por Dabiz Muñoz, es el único restaurante de Madrid con tres estrellas Michelin. Ofrece una propuesta radicalmente innovadora que fusiona sabores del mundo con estética impactante y teatral.Marcos del Mazo

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Aponiente (El Puerto de Santa María) – 3 EstrellasÁngel León, conocido como el “Chef del Mar”, ofrece una cocina centrada en productos marinos poco convencionales, como plancton o embutidos del mar. Es un templo de sostenibilidad y creatividad.Europa Press via Getty Images

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Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria)Jesús Sánchez propone una cocina que combina técnica, tradición cántabra y alta gastronomía. El entorno es un palacete del siglo XVIII que convierte la experiencia en algo mágico.dpa/picture alliance via Getty I

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El Celler de Can Roca (Girona) – 3 EstrellasFundado por los hermanos Roca, es un referente mundial de la gastronomía. Ofrece platos que integran ciencia, sensibilidad, memoria y vanguardia con una impecable técnica.Getty Images/Westend61

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Quique Dacosta (Dénia, Alicante) – 3 EstrellasEl chef Quique Dacosta explora las raíces mediterráneas desde una mirada contemporánea. Su restaurante es sinónimo de arte culinario y paisajismo comestible.Getty Images

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Noor (Córdoba) – 2 EstrellasPaco Morales rescata la cocina andalusí del siglo X y la reinterpreta con técnica de alta cocina. Su menú se inspira en el legado omeya con una puesta en escena impecable.Getty Images

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Atrio (Cáceres) – 3 EstrellasJosé Polo y Toño Pérez ofrecen una cocina de autor, creativa y profundamente arraigada en la tradición extremeña. Su carta de vinos es una de las más completas de Europa.Getty Images

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Amelia by Paulo Airaudo (San Sebastián) – 2 EstrellasCocina contemporánea con influencias argentinas, italianas y vascas. Airaudo combina técnicas precisas con ingredientes de alta calidad en un ambiente elegante y sofisticado.Getty Images

Helena Zarco García

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Redactora en El HuffPost España, donde aborda actualidad y estilo de vida. Graduada en Periodismo por la Universidad CEU San Pablo, inició su carrera como becaria en este mismo medio, que ha sido su verdadera escuela. Madrileña con raíces manchegas, escribe sobre una amplia variedad de temas como: sociedad, cultura, viajes, salud y consumo. Siempre con el objetivo de informar, orientar y despertar la curiosidad del lector.

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