Inaz Fernández presenta en Madrid una selección exclusiva de las mejores ostras del mundo
Inaz Fernández revoluciona la gastronomía madrileña con su nueva experiencia de ostras
En el corazón del barrio de Chamberí, El Puertito de Madrid, situado en el Paseo del General Martínez Campos, 42, ha lanzado una experiencia gastronómica sin precedentes. Inaz Fernández, el sommelier detrás de este proyecto, ha dedicado su vida a las ostras, un amor que nació en su infancia y se consolidó durante un viaje revelador a Francia. Allí, descubrió que las ostras eran un manjar cotidiano, lo que lo inspiró a traer esa cultura a España.
Hace casi dos décadas, Inaz materializó su sueño con la apertura de su primer bar de ostras en Bilbao. El éxito fue tal que decidió expandirse a Madrid, donde El Puertito se ha convertido en un referente indiscutible en el mundo de las ostras. La clave de su éxito radica en la combinación de calidad, ambiente informal y precios accesibles.
Para seguir sorprendiendo a sus clientes, Inaz ha creado "Las Degustaciones de la Ostria", una selección exclusiva de las mejores ostras del mundo, diseñada para ser disfrutada en pareja. Esta nueva propuesta incluye cuatro opciones distintas:
- De Norte a Sur: Una travesía por los sabores de 2 Ostras Regal, 2 Ostras Galicia Rizada, 2 Ostras Vernét Speciale, 2 Quatroaguas, 2 Bloody Oysters y 2 Ostras Acevichadas.
- Mar en Calma: Una experiencia serena con 2 Ostras Gillardeau, 2 Angulata, 2 Ta Maraa, 2 Josephine, 2 Ostras Ponzu y 2 Ostras Ajoblanco.
- Mar Intenso: Para los paladares más exigentes, 2 Ostras Galicia Especial, 2 Ostras Belon 00, 2 Ostras Holandesa 6/0 Lux, 2 Ostras Spéciale de Olaire, 2 Ostras Utah Beach, 2 Ostras Costa Oeste, 2 Ostras La Perle Noire y 2 Ostras L'Étoile Spéciale.
- Siete Mares: Un recorrido completo con 2 Ostras Galicia Rizada, 2 Ostras Regal, 2 Ostras Costa Oreste, 2 Ostras Quatroaguas, 2 Ostras Vernet, 2 Ostras Gillardeau, 2 Ostras La Lune & Heritage, 2 Ostras La Perle Noire, 2 Ostras Tia Maraa, 2 Bloody Oysters, 2 Ostras Acevichadas y 2 Ostras Ponzu.
Para acompañar estas delicias, El Puertito ofrece una cuidada selección de vinos. Entre las opciones destacan el Godello Mara, el Rías Baixas Mar de Frades y vinos internacionales como el Domaine Alexandre de Francia y el Dr. Loosen del Riesling alemán. Además, los amantes de los espumosos pueden disfrutar de etiquetas prestigiosas como Ruinart, Taittinger, Dom Perignon y Krug Grande Cuvée.
