Consumir una bebida con un edulcorante sin calorías aumenta el riesgo de coagulación sanguínea, según un estudio
"Un simple diez por ciento de estimulante produce entre el 90 y el 100 por ciento de la formación de coágulos" según destaca un estudio del Instituto de Investigación Lerner de la Clínica Cleveland.
Según un nuevo estudio piloto citado por la CNN realizado a en 10 personas sanas, el consumo de una bebida con eritritol, un edulcorante artificial empleado para dar volumen a la stevia y endulzar alimentos, guarda relación con un mayor riesgo de coagulación de la sangre. Además, investigaciones previas relacionaron el eritritol con un mayor riesgo de accidente cerebrovascular, ataque cardíaco y muerte.
El Dr. Stanley Hazen, autor principal del estudio y director del Centro de Diagnóstico y Prevención Cardiovascular del Instituto de Investigación Lerner de la Clínica Cleveland, destacó que "lo que es notable es que en cada sujeto, cada medida de la respuesta de las plaquetas aumentó tras la ingesta de eritritol".
No ocurrió lo mismo con el otro grupo de pacientes, el cual tomó la misma cantidad de azúcar, aunque en ellos no se vio afectada la actividad de las plaquetas, tal y como explica Hazen, que también es presidente de Jan Bleeksma en biología celular vascular y aterosclerosis de la Clínica Cleveland.
"La glucosa no afecta a la coagulación, pero el eritritol sí"
"Esta es la primera comparación directa entre los efectos de la ingesta de glucosa frente a la ingesta de eritritol en múltiples medidas diferentes de la función plaquetaria", afirmó Hazen, quien subrayó que "la glucosa no afecta a la coagulación, pero el eritritol sí".
Por su parte, el Consejo de Control de Calorías, respondió al artículo anteriormente citado de la CNN, afirmando que numerosas investigaciones han demostrado que se trata de una "opción segura y efectiva comprobada" para la reducción de las calorías y el azúcar.
"Esta investigación plantea algunas preocupaciones de que una porción estándar de un alimento o bebida endulzada con eritritol podría estimular de forma aguda un efecto directo en la formación de coágulos", según destacó en un comunicado el coautor del estudio, el Dr.Wai Hong Wilson Tang.
"Lo que estamos viendo con eritritol es que las plaquetas se vuelven súper sensibles: un simple diez por ciento de estimulante produce entre el 90 y el 100 por ciento de la formación de coágulos", afirmó Hazen. Cabe destacar que las enfermedades cardíacas son la principal causa de muerte a nivel mundial desde al menos hace veinte años, por lo que "tenemos que asegurarnos de que los alimentos que comemos no sean contribuyentes ocultos".
