Un barista explica cuáles son los tres errores más comunes al preparar café en una cafetera italiana
Después de estos consejos no necesitarás bajar al bar.
El creador de contenido y experto en café Sebas (@sebashomebrew) ha subido un vídeo a su cuenta de TikTok explicando cuáles son los tres errores más comunes al preparar café en una cafetera italiana.
"Son los tres errores más comunes al preparar tu café en una moka italiana. El primero es no llenar correctamente la base de la moka italiana, el agua tiene que llegar hasta debajo de la válvula", ha comenzado diciendo el barista al inicio del vídeo.
"El segundo error es no llenar correctamente la canastilla. La canastilla tiene que ir siempre hasta el borde. Mucha gente me dice que es porque quieren menos café, pero si quieren menos café, hay mocas que son más pequeñas", ha apuntado el experto.
"El tercer error y el más común es compactar el café en la canastilla. ¡Compactar el café no te va a dar un café más fuerte!", ha asegurado el especialista el café, mostrando un ejemplo de como hacerlo de la manera correcta.
Además de señalar estos errores, Sebas ha dejado algunos consejos que él mismo utiliza para preparar el café y que éste salga perfecto. "Lo primero, usa agua caliente hasta debajo de la válvula", ha revelado el barista.
"Segundo, llena la canastilla de café hasta el tope, pero sin compactar, solamente distribúyelo. Tercero, lleva tu cafetera a un fuego bajo, lo más suave que soporte tu cocina", ha acojnsejado el barista.
"Si hiciste todo bien, un gran indicador es el flujo que tiene tu café en la cafetera: este tiene que ser suave y constante", ha matizado el creador de contenido.
"Si el café sale escupiendo para todos lados o si no sale nada y esperaste 10 minutos y seguís sin tener café lo más probable es que tengas que revisar el grosor de molienda que estés utilizando o revisar si no compactaste el café sin querer", ha señalado el experto.
"Si seguís todos estos pasos te aseguro que vas a poder tener un café delicioso que vas a poder tomar todos los días", ha afirmado el barista para concluir el vídeo, el cual ha superado ya las 80.000 visualizaciones.
