El melón es más que un postre: 17 recetas para preparar con esta fruta
El verano ya está aquí y con él, una de las frutas más amadas de esta época: el melón. Su capacidad para refrescar lo convierte en uno de los más deseados de cara al estío.
De ahí que muchos jueguen a combinarlo y adelantarlo, para no tener que esperar al postre. Su mezcla con jamón es un clásico (de hecho, podría llegar a considerarse comida viejuna), pero han llegado nuevas formas de incorporarlo a nuestras recetas: desde sopas y gazpachos hasta ensaladas o ¡bocadillos!
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Recetas con melón más allá del postre
Si lo haces en verano, cuidado con la salsa rosa.
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Como dice la autora, merece la pena probar con el jamón de Parma: "Aunque es un poquitín caro, y difícil de encontrar, rinde mucho porque se corta en lonchas muy finas".
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El toque diferente se lo dan los alcaparrones tiernos y la salsa, a base de yogur desnatado.
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Higos, melón, jamón y tomate. Apenas necesitarás nada más para este plato sencillo y gourmet a la vez.
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En esta receta, los yogures son caseros, hechos con yogurtera, pero puedes usar los que compres.
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No, no es una sopa de sandía ni un error: es una sopa de melón cantalupo, que es naranja por dentro. Un plato distinto.
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Si no quieres o no tienes tiempo de cocinar el pollo, es una ensalada perfecta para aprovechar las sobras del pollo asado.
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Melón, jamón, queso cremoso, nueces, pimentón picante y sal. Así de sencillo y de elegante.
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Intenta dejar la crema unas horas, e incluso toda la noche, en el frigorífico. Cuanto más fría, mejor.
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Si no tienes gorgonzola, puedes probar con un queso azul o con cualquiera bien fuerte, que le dé sabor.
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Sí, melón, jamón... con huevos, harina, levadura, aceite y sal. ¿Te atreves?
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Para que tenga más consistencia, tuesta el pan y ponle queso fresco.
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La gracia está en servir el melón en forma de pequeñas bolitas.
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En este caso, con lactonesa en vez de mayonesa.
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La vinagreta es perfecta para cualquier ensalada, también para esta, claro.
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