Lo amas o lo odias. Con el queso no hay término medio. Quienes lo odian no pueden verlo ni en pintura. Y quienes lo aman lo incluirían en todas sus comidas. Para desayunar, para comer, para merendar...
Cualquier hora del día es buena para comer queso y todos los quesos sirven. Porque en este asunto existen cientos de variantes. Sólo en España se pueden contar más de 25 variantes autóctonas y el número crece, y crece, y crece cuando salimos al extranjeros.
Los quesos son infinitos y también las formas de servirlos. Más allá de la clásica tabla de quesos, que con paté o mermelada no tiene nada que objetar, el queso se puede incorporar a nuestra cocina diaria en múltiples platos. La web de cocina Cookpad lo demuestra en esta selección de recetas.
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Cada uno de estos 29 quesos tiene una forma de prepararse y para que el que estas propuestas no le parecen suficientes, siempre puede consultar más recetas en Cookpad.
29 quesos, 29 recetas
Montadito de calabacín y mozzarella
Crujientes de pasta brick con espinacas y queso azul
Bolitas de queso de cabra con mermelada de zanahoria
Arroz cremoso de gambas, puerros y queso de Arzúa
Piquillos rellenos de gulas y Torta del Casar
Ensalada templada de calabacín y queso de Burgos
Paté de ajo y queso manchego
Ensalada de tomatitos cherry con queso roquefort
Tarta perfumada con Idiazábal y calabacín
Aceitunas con queso mahonés y menta
Pastelitos de patata y queso feta
Hamburguesa gourmet con queso brie
Paninis caseros con tomate frito y queso
Tarta de escarola, quesos y alcaparras
Risotto de setas y parmesano
Volcán de hojaldre con queso y beicon
Macarrones a la Vacherin Mont-d’Or
Pincho de gorgonzola, remolacha y anchoas con vinagreta de mostaza
Aceitunas rellenas de anchoa y queso curado de oveja
Croissant relleno de paté y queso cheddar
Piruletas de queso con pipas
Galette de chorizo español y queso comté
Tatin de puerros
Paté de Cabrales
Galletas de queso
Palmeritas de queso crema
Bizcocho de queso mascarpone con cobertura de yogur
