Marcos, exingeniero y panadero, rompe con la tradición del sector: "No quieres ser esclavo de las masas ni de un horario de noche"
Su filosofía: "Invertir para recolectar".
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Una chef con estrella Michelin habla claro sobre las 5 señales de alerta al entrar en una panadería: "Si ves el pan envuelto en plástico, huye"
Otro de los consejos que da es pedir por encargo aquellos pasteles y dulces que lo requieran. También comprobar la limpieza del esablecimiento.
Mario Ortiz, panadero y repostero, regenta un negocio millonario en un pueblo pequeño de Andorra: "Son horas, tiempo, fallos, error"
Atrae a clientes que vienen exclusivamente para comprar sus productos.
María Ángeles, española que deja Valencia para ser panadera en un pueblo de Cuenca: "Para vivir... De categoría"
Panes redondos, de aceite y orégano, roscas, magdalenas… y mucho más.
Adiós a la baguette: revolución en las panaderías francesas por el abandono de su pan más icónico
"Una de las amenazas es que los jóvenes están perdiendo el hábito de comprar una baguette a diario".
Un panadero deja la ciudad, se va al pueblito y revoluciona con la semana laboral de 4 días, 2.000 euros de sueldo y vacaciones de 10 semanas
"Trabajamos menos días, ganamos lo suficiente y compartimos lo que generamos", resume el empresario.
Ángel Riera, catalán que elabora miles de panes ecológicos en un pueblo de Navarra de 15 habitantes: "La constancia, la paciencia y el amor son la clave de todo éxito"
Se trata de la primera panadería totalmente ecológica de la región.
Un joven de 19 años se hace cargo de la panadería de su pueblo y contrata a sus padres: "A su edad muchos prefieren irse de fiesta"
Una decisión que ha permitido salvar el oficio y crear puestos de trabajo.
Amenaza con dejar de seguir a una panadería por no hablar siempre en castellano y las trabajadoras arrasan con su réplica
Algunas críticas y muchos aplausos.
El alcalde pierde su otro trabajo un año antes de jubilarse, pero un panadero le contrata: "Me he reinventado"
"Si una calle se cierra, hay que buscar otra", añade.
Una panadería de Huesca comparte la mayor sinvergonzonería que le ha hecho jamás un cliente: para indignarse
"Ten la decencia de coger el teléfono".
Muestra cómo ha rechazado una panadería su candidatura para trabajar allí y es digno de verse
Muchos creen que debería abundar más ese estilo.
Llega a la panadería de Lidl un producto nuevo: vale 0,35 y en Mercadona es un éxito
A los valencianos les va a gustar.
Llega un pedido de 4.000 tartas a la panadería, la cuenta se queda sin pagar, indagan y al final Elon Musk está detrás
El propio multimillonario ha tenido que intervenir públicamente ante lo ocurrido.
Ni horno ni tostador: el trucazo para desayunar tostadas dignas de panadería sin salir de casa
Como si fuera pan recién hecho.
Abrió su panadería el 1 de mayo y recibe la gran multa de casi 80.000 euros por incumplir la ley: "No sabíamos que ese día no podemos abrir"
Sólo había una condición bajo la que podía trabajar, pero no la cumplía.
El mejor panadero del mundo es español y pide dejar de comprar pan en estos dos establecimientos: "Con esos aditivos paras un barco"
De media, un español consume 27 kilos de pan al año.
Un estadounidense cuenta el motivo por el que "es adicto" a las panaderías locales españolas
Está claro que no le amarga un dulce.
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