anisakis

Ana Luzón, técnica en nutrición: "El vinagre no mata el anisakis, hay que congelar o cocinar los alimentos para evitarlo"

Esta experta explica que para disfrutar del pescado sin miedo la ciencia solo admite dos vías de eliminación: el frío extremo y el fuego.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Una experta en infecciones desvela lo que más perturba cuando come sushi: "Lo más normal es que no notes el gusano"

"Lo que yo pienso es que podría estar comiéndomelo y nunca me enteraría".

Por  Redacción HuffPost  

Hito español con la validación del CSIC al primer dispositivo que aniquila al anisakis

El desarrollo de este nuevo sistema ha corrido a cargo de dos empresas viguesas.

Por  Redacción HuffPost  

Investigadores españoles apuntan una posible relación entre el anisakis y el cáncer de colon

Hasta la fecha no había evidencias que sugirieran una vinculación entre ambos.

Por  Redacción HuffPost  

Los 5 pescados cargados de anisakis en el supermercado

La larva del parásito puede provocar obstrucción intestinal o reacciones anafilácticas potencialmente mortales.

Por  Redacción HuffPost  

La solución contra el Anisakis y Toxoplasma la tienen unos españoles a base de descargas

El proyecto ha sido reconocido con el Premio a la Innovación Multidisciplinar de la Cátedra SAMCA de Desarrollo Tecnológico de Aragón.

Por  Redacción HuffPost  

La respuesta de Alcampo después de que una compradora encontrara anisakis vivas en el pescado

El supermercado ha explicado sus protocolos.

Por  Redacción HuffPost  

El Ministerio de Consumo lanza una advertencia por el parásito más común en pescados

Para evitar las Toxiinfecciones alimentarias.

Por  Redacción HuffPost  

Consumo advierte de la presencia de anisakis en un lote de boquerones en vinagre comercializado en seis comunidades

Alerta alimentaria.

Por  Redacción HuffPost  

Mercadona: lo que debes saber antes de ver el alarmante vídeo del "mi hija lo vio antes de comerlo"

Y no, no es culpa del supermercado.

Por  Redacción HuffPost  

Mercadona da explicaciones tras el vídeo más alarmante: "Mi hija lo vio antes de comerlo"

"Casi nos da algo".

Por  Rodrigo Carretero  

Todo lo que necesitas saber sobre el anisakis

Según un estudio del Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo, recogida por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), España es uno de los países europeos con mayor incidencia de anisakiasis, con unos 8.000 casos estimados al año.

Por  Redacción HuffPost  

Anisakis: qué es, cómo afecta a la salud y en qué pescados anida el parásito

Resolvemos todas las dudas que vuelven a surgir tras los primeros casos en pescado congelado.

Por  Redacción HuffPost  

Detectados los primeros casos de anisakis tras consumir pescado congelado

Ahora las autoridades sanitarias recomiendan congelarlo durante cinco días.

Por  Redacción HuffPost