Juan Roig, presidente de Mercadona: "Cuando aciertas y tienes éxito, te dicen que eres un crack, pero antes te dicen que eres un loco"

Juan Roig es sinónimo de éxito. Un referente empresarial en España gracias al éxito de Mercadona en lo comercial y en lo laboral, con fama de buenos sueldos y condiciones laborales. Quizá, como dijo recientemente en el recién inaugurado pabellón que lleva su apellido en Valencia, la clave son las decisiones "locas" que se acaban convirtiendo en éxito. 

El presidente de Mercadona no suele andar con rodeos. Y esta vez tampoco. Desde el Roig Arena de Valencia donde ejercía de anfitrión, lanzó uno de sus mensajes más directos: "Cuando aciertas y tienes éxito, te dicen que eres un crack, pero antes te dicen que eres un loco". Lo hizo ante más de 1.500 empresarios en el congreso de gran consumo de Aecoc, donde defendió sin complejos el papel del empresario y el beneficio económico.

La frase resume su forma de entender la empresa: visión, riesgo y resultados. Y también una idea que repitió varias veces: ser empresario no debería dar vergüenza.

"Salir del armario" empresarial y reivindicar el beneficio

Roig pidió a los empresarios que den un paso al frente: "Que salgan del armario", es decir, que no oculten que ganan dinero. Para él, el beneficio no es un problema, sino una condición necesaria. 

Mientras que en la mayoría de los países es motivo de orgullo y de admiración de otros, en España parece un estigma o algo de lo que avergonzarse. "Tener beneficios es indispensable, bueno y satisfactorio". Y añadió que "tenemos que ganar dinero, porque solo así podemos subir el sueldo al trabajador o pagar bien al proveedor. Pero si el único propósito es ganar dinero, no es saludable".

Su planteamiento conecta con el concepto de capitalismo consciente, que busca equilibrar resultados económicos con impacto social. 

La misión del empresario: ver lo que otros no ven

Para Roig, el empresario tiene una función muy concreta: detectar oportunidades donde otros no las ven. Lo ilustró con un ejemplo clásico: el origen del Chupa Chups. Recordó la idea de su creador, Enric Bernat, que decidió poner un palo a un caramelo. Una solución simple que cambió el producto y la forma en que se tomaba. Ahora es casi un símbolo comercial y cultural. "Es la diferencia entre ver cosas distintas o no", indicó Roig al hilo de esta idea. 

También dejó claro el objetivo de cualquier empresa: "Maximizar beneficios y satisfacer a todos los que forman parte de ella". En su caso, el orden es innegociable: cliente, trabajador, proveedor, sociedad y capital.

El cliente, "el jefe": la clave del modelo Mercadona

Roig insiste en llamar "el jefe" al cliente. Y no es una etiqueta simbólica. Es el eje de todas las decisiones. "Los clientes tienen el poder sobre la vida o la muerte de una empresa. Es nuestro faro", afirmó. Y resumió su estrategia en una frase directa: "Básicamente, es llenarle la tripa".

¿Cómo? Con cinco pilares: seguridad alimentaria, calidad, servicio, surtido y precio ajustado. También dejó clara su política de producto: "Para nosotros consiste en cubrir necesidades, no en tener todos los productos del mercado". De lo contrario, ironizó, tendrían miles de referencias de un solo artículo.

Ir a contracorriente (y asumir errores)

Otro de los ejes de su discurso fue la capacidad de ir contra la mayoría. Roig lo representó con una imagen: Mercadona como un pez azul nadando en sentido contrario a otros. "Esto es Mercadona. Y a veces nos pegamos tortazos. Pero otras, acertamos", reconoció.

Y añadió una idea clave sobre la toma de decisiones: "Yo respeto a todo el mundo que tenga una visión distinta. Lo difícil es defender aquello que no ves".

El trabajador: "corazón y cerebro"

Sobre el papel de los empleados, Roig fue igual de claro. Se declaró "muy orgulloso" de los más de 120.000 trabajadores de la compañía. "Un trabajador es corazón y cerebro. Las manos las puedes comprar con dinero. El corazón y el cerebro también, pero necesitas que se sienta bien tratado como ser humano", explicó.

Su receta pasa por cubrir necesidades reales: "Eso se consigue dando al trabajador lo que necesita, no lo que quiera".

Proveedores y dividendos: cómo mantener el equilibrio

Y el otro pilar esencial son los proveedores. Mercadona trabaja con más de 2.000 interproveedores. Para Roig, su rentabilidad es clave: "Para nosotros es imprescindible que todos tengan beneficios". Y lanzó un mensaje: "Si no le ganas dinero, no vendas a Mercadona".

En cuanto al capital, también fue claro. La forma de mantener satisfechos a los accionistas es sencilla: "El dividendo es lo que más calma al capital".

Roig cerró con una reflexión que resume su visión empresarial y puede servir como guía para emprendedores: "Si quieres la seguridad de tener siempre los mismos clientes, en la empresa no puedes estar". Porque, en su opinión, el empresario vive en la incertidumbre. Y ahí está la diferencia: asumir riesgo o evitarlo.