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Por qué los restaurantes ya no tienen cartas larguísimas: la lección que comparte un veterano hostelero tras 35 años de experiencia en el sector

Después de abrir más de 25 restaurantes, este empresario de la hostelería asegura que, si pudiera volver atrás, haría un cambio radical en sus menús: ofrecer menos platos y especializarse mucho más.

Por  ISRAEL MOLINA GOMEZ  

Confirmado por la UE: a partir de enero de 2030 será obligatorio eliminar los sobres de kétchup, mayonesa, sal y aceite de los restaurantes

Adiós a algo tan habitual y tradicional como aliñar tu ensalada o salsear tu plato favorito con dosis plastificadas, y no solo en hostelería.

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

Enseña lo que acaban de cobrarle por el pan en un restaurante y muchos no dan crédito

Un cliente desata el debate tras mostrar un ticket en el que el pan cuesta 16 euros… y el alioli, que no pidió, otros 4.

Por  ISRAEL MOLINA GOMEZ  

Un crítico gastronómico señala qué tres errores de los restaurantes le "chirrían": lo del pago con tarjeta provocará debate

Su vídeo en TikTok abre la conversación sobre pequeños detalles que pueden arruinar por completo la experiencia de un cliente.

Por  ISRAEL MOLINA GOMEZ  

Un experto alerta sobre la moda de la carne madurada: "Puede ser peligrosa"

Mario Sánchez, tecnólogo de los alimentos, explica cuándo es mejor no comerla.

Por  Álvaro Palazón  

'La Mafia se sienta a la mesa' deberá cambiar su nombre en España tras perder una batalla legal en Italia

La cadena estudia interponer un recurso de alzada tras la resolución, que aún no es firme.

Por  Redacción HuffPost,   EP  

Ferran Adrià, cocinero: "Me puedo gastar más o menos 30.000 euros al año en ir a comer"

El reconocido chef reconoce su debilidad por la buena comida y asegura que, en cambio, ni tiene coche ni se gasta mucho en grandes hoteles.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ganan una estrella Michelin sin buscarla y ahora cambian el concepto de su restaurante para sobrevivir: "Queremos que la gente entre sin miedo"

La supuesta bendición de un reconocimiento tan importante se tornó en maldición, con problemas derivados de ese prestigio y una decisión de reinaugurar el restaurante.

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

Restaura un escritorio y se encuentra por casualidad con un pedazo de historia oculto en su interior: "Nunca venderé esto"

La restauradora ha decidido quedarse el tesoro para rendir homenaje a las familias y a todos los veteranos de guerra.

Por  Redacción HuffPost,  

Un experto en patrimonio analiza los daños del cuadro vandalizado del Museo Naval y ojo a su conclusión

"Son daños muy preocupantes y no será ni fácil ni barato revertirlos".

Por  Alba Rodríguez  

Paco León habla así sobre la restauración tras la polémica con la Macarena de Sevilla

Y revela la conexión que le une a "una de las vírgenes top de Málaga".

Por  Ana Roca  

¡Virgen de la Macarena! Otras restauraciones para llevarse las manos a la cabeza

Ni el 'Ecce Homo' de Borja ni la Macarena de Sevilla son los únicos: repasamos otras intervenciones perpetradas en obras de arte.

Por  Elena Santos  

La Hermandad de la Macarena pide perdón por el "daño moral y emocional" de la restauración

El Mayordomo y el Prioste de Nuestra Señora de la Esperanza han presentado su dimisión.

Por  Redacción HuffPost,  

Una mujer descubre en el bosque una montaña de pan abandonado: vienen las autoridades y descubren la amenaza oculta

La policía ha iniciado una investigación.

Por  Redacción HuffPost,  

El bar leonés que deja la carta a 1 euro una vez al mes: "Y no nos va nada mal"

Una oferta que convierte la gastronomía en una experiencia asequible para todos.

Por  Sandra Hernández Jiménez  

El Congreso aprueba la ley de desperdicio alimentario: ¿Cómo afecta a los bares y supermercados?

La nueva norma contempla multas de entre 2.000 y 500.000 euros. España tira millones de toneladas de alimentos de consumo al año.

Por  Jesús Delgado Barroso  

Un hostelero revela cuál es la manera de hacer un café de calidad en tu bar

"Esta es la solución a la mayoría de cafés malos que tomamos hoy en día".

Por  Alba Rodríguez  

La nueva barra de Diurno abre en Chueca

La nueva barra de Diurno en Chueca promete revolucionar la experiencia gastronómica con su innovadora carta y ambiente único.

Por  Redacción HuffPost,  

El cambio radical que le ha hecho su novio a este mueble de la calle es para ponerle un 10

Decoración de aprovechamiento.

Por  Alba Rodríguez  

Un camarero avisa: si en un bar ves esto en tu copa, te puedes temer lo peor

"Ten cuidado porque eso significa varias cosas".

Por  Rodrigo Carretero