Reserva un bar para 77 personas por su cumpleaños y unos días antes recibe este mensaje del bar
Está dando que hablar en redes.
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Elena, mallorquina: "Pagamos como turistas en nuestra propia isla"
La subida de precios en la hostelería reabre el debate: ¿Deberían existir tarifas distintas para residentes?.
El rapapolvo del propietario de un restaurante a un cliente que se queja porque los camareros quieren salir "a su hora"
"Se llama conciliación laboral".
El camarero se equivoca con la comanda, se ofrece a pagarlo de su bolsillo y el cliente tiene una reacción ejemplar
Cocituber se ha pasado el juego.
Un hostelero señala la "verdad incómoda" del sector: "La gente muy buena y competente se va de los sitios porque se les explota"
El mensaje de un creador en TikTok reabre el debate sobre las condiciones laborales en la hostelería y la fuga de talento.
El chef Robert Ruiz recuerda su primer trabajo en un restaurante con Estrella Michelín: "Fue Vietnam"
Cuenta su experiencia en la alta cocina.
Paco Cruz, experto en restauración: "Comer en Madrid en modo Michelin es muchísimo más barato que en otras ciudades, pero hay restaurantes que ya obvian al español"
Madrid es la segunda ciudad más habitable del mundo, según la revista británica 'Monocle'; solo por detrás de París.
Cuenta qué hacen los restaurantes de Polonia con los niños, lo compara con España y su conclusión es contundente
Es un tema que siempre provoca debate.
Ferran Adrià tiene muy claro lo que haría si va a un restaurante y el camarero es un robot
En una entrevista para 'El Periódico'.
Un experto alerta sobre la moda de la carne madurada: "Puede ser peligrosa"
Mario Sánchez, tecnólogo de los alimentos, explica cuándo es mejor no comerla.
Paola, camarera latinoamericana en España: "Puedes empezar en 1.000 euros y llegar a 1.600 euros, pero es un trabajo muy intenso"
La joven destaca la importancia de la actitud, la formación y el esfuerzo para abrirse camino en el sector de la hostelería.
Los tecnólogos de alimentos coinciden: añadir una pizca de sal a las fresas ácidas no las sala, activa los receptores del dulce y hace que sepan el doble de dulces sin azúcar
Un toque de sal puede hacer que tus fresas recuperen todo su esplendor.
Samuel, hostelero catalán: "Es más fácil comer comida japonesa que comida catalana en Barcelona"
"Es más fácil encontrar sushi o ramen que un buen 'trinxat".
Los grandes chefs españoles coinciden: la hostelería ha perdido 70.000 trabajadores desde la pandemia y hay un motivo que el sector lleva años sin querer reconocer
La profesión ha dejado de ser atrayente para muchas personas.
Pide un café con hielo y cuando le traen la cuenta se lleva el susto de su vida: "Estas cosas deben avisarlas"
El Real Decreto Legislativo 1/2007 es la clave de todo.
Paola, camarera en Madrid: "Las seis de la tarde y me quedan 5 horas de trabajo: en días así me pregunto si vale la pena"
"Estoy agotada pero muy orgullosa. Algún día miraré atrás y vere que todo este esfuerzo ha tenido su recompensa".
Andrea Petrelli, experta en estrategia gastronómica: "Hoy se prefiere ser rentable antes que original; por eso las cartas son cada vez más parecidas"
"Cada vez más sitios están jugando a lo seguro. Ya no buscan ser ese restaurante al que tú vas por su comida especial", ha asegurado.
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