chocolate

Jordi Roca (48 años), chef experto en repostería, sobre el chocolate negro: "Nos han acostumbrado a pensar que es amargo, pero no lo es"

Conocer el origen del cacao y respetar su elaboración permite descubrir un chocolate negro muy diferente

Por  Helena Zarco García  

Ana Luzón, experta en nutrición: "Esa onza de chocolate negro por la noche puede ser o no saludable dependiendo de la persona"

Esta experta resalta que cuando un producto adquiere fama de 'superalimento', se exageran sus virtudes y se olvida que la salud no depende de un artículo concreto.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Unai Dueñas, nutricionista experto en tiroides: "¿Chocolate negro? Sí, pero con moderación: 10 gramos al día pueden aportar beneficios"

Es uno de los alimentos más interesantes para el cerebro.

Por  Helena Zarco García  

⁠No era el típico bizcocho de chocolate: el surrealista error por el que un instituto de EEUU sirvió tierra de macetas como postre

Un error que ha salido caro.

Por  Redacción HuffPost  

Fernando Mora, médico psiquiatra: "El chocolate negro mejora el flujo sanguíneo cerebral y potencia la concentración y el rendimiento mental"

Es uno de los cinco alimentos más beneficiosos para el cerebro.

Por  Helena Zarco García  

Andrea Clusellas, experta en nutrición recomienda tomar chocolate negro por la noche: "Puede tener beneficios reales para la salud"

Es un dulce con propiedades antioxidantes.

Por  Helena Zarco García  

Prueba la palmera de chocolate de 16 euros del chef Ricardo Vélez y tras el primer bocado deja una reseña instantánea

El cocinero la llama "la mejor palmera de chocolate del mundo".

Por  Juan de Codina Casanovas  

Lindt dice que los usuarios de Ozempic y otros fármacos para perder peso están comprando más chocolate, no menos

Y podría tener su explicación.

Por  Elena Santos  

Un nutricionista desmonta el mito de que el chocolate negro siempre es la opción más sana: "Cuanto más cacao tiene el chocolate, más cadmio contiene"

Anthony Berthou, nutricionista y autor de Remettre du bon sens dans votre assiette, alerta sobre los metales pesados no cacao.

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

Chocolate sin cacao: la revolución científica que convierte la cebada y la avena en tabletas de lujo

"Estamos entrando en una era dorada de la ciencia del chocolate".

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

Prueba una de las novedades de Lidl de la estantería de chocolates: dice que es una imitación pero lo aprueba

Hay de dos sabores.

Por  Juan de Codina Casanovas  

Baptiste, dueño de dos chocolaterías con 29 años, trabaja 65 horas a la semana para ganar menos que algunos becarios: "Realmente no contamos las horas"

Durante la temporada navideña generan casi la mitad de sus ingresos anuales, y trabajan entre 60 y 65 horas semanales.

Por  Redacción HuffPost  

Prueba la novedad de Lidl apta para los más chocolateros a casi 4 euros: "Una bomba calórica"

Aunque es una bomba calórica.

Por  Juan de Codina Casanovas  

Guarda durante 20 años el último lote de naranjas de chocolate de una empresa extinguida y ahora lo exponen en un museo

La marca había estado asociada a la ciudad desde 1767.

Por  Helena Zarco García  

El embajador de Japón en España se corona al enseñar lo que ha hecho en el Día Internacional del Chocolate

"Es el hombre más feliz del mundo".

Por  Juan de Codina Casanovas  

Alucina con lo que se encuentra en el mostrador de la carnicería de su pueblo: para que en Dubai tomen nota

Una nueva necesidad.

Por  Juan de Codina Casanovas  

Mercadona copia uno de los dulces más famosos del mundo: vale 1,95 y no se sabe cuánto durará a la venta

"Ostras, se parece mucho, eh. Se parecen muchísimo".

Por  Álvaro Palazón  

Le roban toda la cosecha de avellanas y su reacción es de las que no se olvidan: "Son ladrones, pero valientes"

"Era nuestra primera cosecha pequeña. No tendremos nada. Esperábamos poder disfrutar al menos de una segunda recogida".

Por  Daniel Cáceres Garriga  

Lidl anuncia el regreso del producto que se agotó en toda España y sólo se podía comprar en el extranjero, pero avisa: "Nada es para siempre"

La locura es total.

Por  Rodrigo Carretero  

El remoto lugar donde el chocolate se empleó como moneda

Pasó de ser una planta exótica a convertirse en un objeto de valor.

Por  Sandra Hernández Jiménez