Andrea Urizar, nutricionista: "Estos son los alimentos que intento no consumir para prevenir el cáncer"
La especialista alerta sobre los peligros de abusar de los embutidos y del aspartamo.
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María Merino, nutricionista, sobre los edulcorantes: "El problema no es cuál eliges, sino cuánto consumes"
Advierte de que cambiar automáticamente el azúcar por edulcorantes no siempre tiene sentido.
Inma Salado, selmelier gaditana: "La sal puede saber a mineral, a tierra mojada, a mar, a ahumado, a flores, incluso a camarones"
Estas son las recetas que propone para cambiar la relación con la sal.
Ana Luzón, experta en nutrición: "Esa onza de chocolate negro por la noche puede ser o no saludable dependiendo de la persona"
Esta experta resalta que cuando un producto adquiere fama de 'superalimento', se exageran sus virtudes y se olvida que la salud no depende de un artículo concreto.
Ana Luzón, técnica en nutrición: "Esto es lo que le puede pasar a nuestro intestino si nos tomamos medio melón de una sentada"
Esta experta explica que comer demasiado pueden acelerar el tránsito intestinal o fermentar en algunas personas sensibles, como con síndrome de intestino irritable.
Magdalena Perello, cardiologa, explica cuál es la mejor verdura para el corazón: "La tienes en casa, es barata y podría ayudar a bajar la presión arterial"
Tiene un compuesto que ayuda a reducir la presión arterial, reducir el colesterol y combatir la inflamación.
Blanca García-Orea Haro, nutricionista: "Comer continuamente hace que las digestiones sean más pesadas"
Lo importante es que las comidas principales sean equilibradas.
Unai Dueñas, nutricionista experto en tiroides: "¿Chocolate negro? Sí, pero con moderación: 10 gramos al día pueden aportar beneficios"
Es uno de los alimentos más interesantes para el cerebro.
José Abellán, cardiólogo, sobre la mejor fuente de proteína: "Gozan de la mayor evidencia científica; cuantas más consumas, menos riesgo de sufrir un infarto vas a tener"
Además, recomienda una alimentación basada en productos frescos y mínimamente procesados.
La costumbre de comer tres veces al día no es natural, sino un invento de la Revolución Industrial para encajar con la jornada laboral
Desayuno, comida y cena parecen una ley universal, pero historiadores y expertos en alimentación lo ponen en perspectiva.
Claudio Nieto, doctor en Ciencias del Deporte: "El metabolismo tiene memoria, si tú lo has agredido, va a tener recursos"
Cuando una persona ha atravesado periodos prolongados de restricción calórica, el organismo activa mecanismos de defensa.
Mario Sánchez Rosagro alerta sobre el moho en la fruta: "Si ves moho en una fruta y cortas solo esa parte, puede que te estés comiendo mucho más moho del que crees"
Retirar únicamente la zona visible afectada no siempre es suficiente
Ana Luzón, experta en nutrición: "Una persona de 70 kilos puede tomar hasta 84 gramos diarios de proteína y eso no afecta a su riñón si está sano"
Esta experta explica que "ingestas elevadas de proteína no provocan daño renal ni deterioran la función renal a largo plazo".
Ana Luzón, experta en nutrición: "Pan con proteína, atún con proteína, leche con proteína, no son alimentos mejorados sino productos de marketing"
Esta experta alerta de que, más allá de los macronutrientes, el peligro real de esta tendencia está en el impacto que tiene en la conducta alimentaria.
La ciencia confirma que contar calorías no lo es todo: un nuevo modelo matemático ayudará a desvelar el papel de la flora intestinal en el consumo de energía
Un sistema que sigue el viaje de los alimentos a través del aparato digestivo.
La OCU analiza helados bombón y lo que encuentra es para que entren calores: salva tres en la cata
Advierten de que estos populares helados abusan de grasas vegatales, aditivos y aromas industriales.
Consumo ampliará la regulación de menús saludables a las escuelas infantiles de 0 a 3 años
Los centros deberán adoptar las medidas necesarias para promover la lactancia materna tanto presencialmente como de forma diferida.
Ana Luzón, experta en nutrición: "La leche entera no es enemiga de la salud: el problema es el mito obsoleto de que las bebidas vegetales la sustituyen cuando no es cierto"
Esta experta afirma que muchas personas la sustituyen por una bebida vegetal pensando que es más saludable, pero nutricionalmente no juegan en la misma liga.
Muthanna Abusaada, nutricionista: “Cambiar la fuente de proteinas animales por vegetales mejora tu salud en todos los niveles”
El especialista subraya el impacto beneficioso que tiene la proteína vegetal para la salud humana.
Ana Luzón, técnica en nutrición: "La hinchazón de las diez de la noche no empieza en la cena, sino en cómo se ha vivido la tarde"
Esta experta asegura que "ninguna cápsula de farmacia puede replicar el estímulo mecánico y neurológico que ofrece un paseo de 10 o 15 minutos tras la ingesta".
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