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Ana Luzón, experta en nutrición: "Tomar probióticos sin fibra es como plantar un jardín y olvidarte de regarlo"

Esta especialista recomienda que se aumente la cantidad y la variedad de fibra en la comida, incluyendo frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, experta en nutrición: "Si comes bien, duermes bien y haces ejercicio, no necesitas probióticos, gastas en algo que tu cuerpo hace solo"

"Adoptar los hábitos adecuados tiene un impacto mucho mayor sobre la microbiota que tomar una cápsula sin un objetivo concreto", afirma esta técnica en dietética.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, técnica en nutrición: "Tomamos demasiada carne, pocas legumbres... pero lo que nos perjudica realmente es que hemos dejado de cocinar alimentos, como hacían nuestras abuelas"

Esta experta defiende que "necesitamos recuperar algunas de sus costumbres, como cocinar más, sentarnos a comer o llenar el plato de verduras"

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, experta en nutrición: "El pan en sí mismo no engorda y el gluten sólo es un inconveniente si eres celiaco, el problema está en otro sitio"

Esta especialista advierte de que existe mucha confusión con este tema, que se debe analizar observando el patrón alimentario junto con otros factores.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, experta en nutrición: "La leche desnatada que recomendaron durante 30 años no era la opción más saludable para toda la población"

Recuerda que algunas vitaminas y compuestos necesitan grasa para su correcta absorción y que la matriz completa de un alimento puede influir en cómo nos sienta.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

El postre bajo en calorías que es bueno para la salud intestinal, alivia el dolor articular y puede combatir el envejecimiento

Presente en millones de frigoríficos y despensas, este popular dulce contiene gelatina, una sustancia rica en colágeno que los expertos relacionan con beneficios para la piel, las articulaciones, los huesos y el sistema digestivo.

Por  ISRAEL MOLINA GOMEZ  

Ana Luzón, experta en nutrición: "Si a media mañana te mueres por picar algo dulce, el gran culpable es tu desayuno: esto es lo que haces mal"

"Ahora parece que la presencia o ausencia de proteína explica todo: hambre, grasa, envejecimiento, antojos... y la fisiología no funciona con una sola palanca", advierte.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Eliminar la falta de hierro, zinc y yodo en la dieta infantil podría elevar el coeficiente intelectual hasta 10 puntos, según una gran revisión científica

La importancia de una buena alimentación desde los primeros años de vida.

Por  Sandra Hernández Jiménez  

Ana Luzón, experta en nutrición: "¿Lo que comías a los 30, te sirve a los 50? Todo depende de cuáles sean tus hábitos"

Esta técnica en dietética resalta que la alimentación debe evolucionar como lo haga nuestra vida, pero no desde el miedo o la restricción, sino desde el cuidado.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, experta en nutrición: "A partir de los 50 años, cenar sardinas o salmón un par de días a la semana es útil para tu memoria en una alimentación saludable"

Esta especialista defiende que no hay ningún alimento que funcione como una "pastilla natural", pero pescado azul o legumbres son esenciales para la buena salud.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, experta en nutrición: "Si te entra hambre antes de dormir olvida las galletas y el chocolate y analiza qué estás haciendo mal durante el día"

Esta experta explica que si comemos con prisa a lo largo de la jornada, el cuerpo nos recuerda sus necesidades cuando nos ponemos en momento de reposo.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Inma Salado, selmelier gaditana: "La sal puede saber a mineral, a tierra mojada, a mar, a ahumado, a flores, incluso a camarones"

Estas son las recetas que propone para cambiar la relación con la sal.

Por  Redacción HuffPost  

Ana Luzón, experta en nutrición: "Esa onza de chocolate negro por la noche puede ser o no saludable dependiendo de la persona"

Esta experta resalta que cuando un producto adquiere fama de 'superalimento', se exageran sus virtudes y se olvida que la salud no depende de un artículo concreto.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, técnica en nutrición: "Esto es lo que le puede pasar a nuestro intestino si nos tomamos medio melón de una sentada"

Esta experta explica que comer demasiado pueden acelerar el tránsito intestinal o fermentar en algunas personas sensibles, como con síndrome de intestino irritable.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Claudio Nieto, doctor en Ciencias del Deporte: "El metabolismo tiene memoria, si tú lo has agredido, va a tener recursos"

Cuando una persona ha atravesado periodos prolongados de restricción calórica, el organismo activa mecanismos de defensa.

Por  Helena Zarco García  

La ciencia confirma que contar calorías no lo es todo: un nuevo modelo matemático ayudará a desvelar el papel de la flora intestinal en el consumo de energía

Un sistema que sigue el viaje de los alimentos a través del aparato digestivo.

Por  Sandra Hernández Jiménez  

Ana Luzón, experta en nutrición: "La leche entera no es enemiga de la salud: el problema es el mito obsoleto de que las bebidas vegetales la sustituyen cuando no es cierto"

Esta experta afirma que muchas personas la sustituyen por una bebida vegetal pensando que es más saludable, pero nutricionalmente no juegan en la misma liga.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Giro en la repostería francesa: el aceite de oliva se impone a la mantequilla y los expertos reconocen que "aporta sabor y mucha más gama aromática"

El oro liquido se presenta como el ingrediente perfecto de cualquier postre: tarta de queso, panna cotta, fondant de chocolate...

Por  Redacción HuffPost  

La ciencia ya estudia cómo Ozempic afecta a las conexiones neuronales: "No esperábamos ver esto y no sabemos qué significa"

Las primeras evidencias sugieren que el fármaco podría modificar "ciertas partes del cerebro".

Por  Redacción HuffPost  

Ana Luzón, técnica en nutrición: "La hinchazón de las diez de la noche no empieza en la cena, sino en cómo se ha vivido la tarde"

Esta experta asegura que "ninguna cápsula de farmacia puede replicar el estímulo mecánico y neurológico que ofrece un paseo de 10 o 15 minutos tras la ingesta".

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo