Jordi Cruz explica qué hace él con las patatas con brotes y provoca cientos de comentarios
"La forma de tener éxito es una buena planificación y organización".
seguridad alimentaria
seguridad alimentaria
Científicos franceses lo confirman, los colorantes alimentarios aumentan el riesgo de diabetes y cáncer: "Los fabricantes insisten en el argumento de lo 'natural', pero en la naturaleza hay venenos muy potentes"
Hay un 38% más de riesgo de padecer diabetes tipo 2 y un 14% más de riesgo de cáncer en general.
Theresa MacPhail, antropóloga médica: "Los test de intolerancia alimentaria IgC son inútiles, los especialistas en alergia los odian y dicen en privado que no son más que aceite de serpiente caro"
Su popularidad se sostiene más en el marketing que en la evidencia científica.
Un estudio en 200 países confirma que dos químicos del plástico flexible causaron 74.000 muertes de recién nacidos en 2018: están en el film de cocina, los juguetes y los productos de higiene personal
La investigación apunta a casi 2 millones de nacimientos prematuros asociados a estas sustancias en 2018 y los expertos advierten de su impacto hormonal.
Si tienes dudas sobre las patatas con brotes, un doctor en Química aclara si hay peligro de verdad en ellas o no
Pone fin al debate sobre las patatas que guardas en la despensa.
Si tienes dudas sobre si debes comerte los plátanos que están así, un tecnólogo de alimentos aclara si hay peligro de verdad en ellos o no
Es bastante habitual encontrarse algunos así.
La industria que iba a revolucionar lo que comemos invirtió 2.000 millones en granjas de insectos: ahora la mitad de ese dinero se ha esfumado con empresas quebradas
El sector alimentario de los insectos se hunde.
Ana Luzón, técnica en nutrición: "No dejes la comida a temperatura ambiente más de 120 minutos"
Esta experta explica que el riesgo real no está en lo que le pasa al plato caliente, sino en lo que le ocurre a todo lo que ya estaba dentro del frigorífico.
Isabel Viña, médica: "Los edulcorantes que más gases producen son, sin duda, el sorbitol y maltitol"
Esta experta resalta los productos para edulzar que son más recomendables para las personas que prefieran usarlos en lugar de azúcar.
Un tecnólogo de alimentos lanza este aviso sobre el pollo amarillo de supermercado
Una de las creencias más arraigadas en los consumidores.
Un nutricionista desmonta el mito de que el chocolate negro siempre es la opción más sana: "Cuanto más cacao tiene el chocolate, más cadmio contiene"
Anthony Berthou, nutricionista y autor de Remettre du bon sens dans votre assiette, alerta sobre los metales pesados no cacao.
Una técnica en nutrición no envuelve los bocadillos de sus hijos con papel de aluminio por una razón
Esta experta resalta que, para una seguridad alimentaria a largo plazo, el papel de plata presenta un inconveniente invisible pero real: la migración de metales.
Alerta mundial en 'Science': los pesticidas son cada vez más tóxicos y solo un país está cumpliendo los objetivos de la ONU
El objetivo trazado en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre biodiversidad del 2022 está lejos de cumplirse y un científico propone implementar dos medidas rotundas para lograr cambiar el rumbo.
Un experto en seguridad aclara si hay peligro de verdad en las ensaladas de bolsa o no
El especialista Mario Sánchez Rosagro ha aclarado una de las principales dudas que hay entre los consumidores.
Adiós a las hamburguesas en las marquesinas: Ámsterdam prohíbe los anuncios de carne porque "no puedes decir que te tomas en serio el clima y permitirlos"
La capital holandesa prohibirá desde el 1 de mayo la publicidad de carne y combustibles fósiles en marquesinas y vallas: una medida climática aprobada por amplia mayoría.
El Secretario del Tesoro de Trump se burla del menú sostenible de Davos: "Casi prefiero comer bichos que esto"
Apunta directamente al corazón simbólico de Davos: su apuesta por la sostenibilidad, la reducción de la huella de carbono y los nuevos modelos alimentarios.
Iba a dar el último bocado a su pizza y se encontró con el horror: "Pensé que era un champiñón, pero era una cucaracha"
Dos jovenes de 24 años se llevaron una desagradable sorpresa tras comer en una pizzería de Ámsterdam.
El farmacéutico Álvaro Fernández provoca conmoción entre muchos al explicar qué hay que hacer con las patatas con brotes
Es un clásico de las despensas.
Últimas noticias
