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Un carnicero revela el margen real del chuletón de Wagyu y cuál es el producto que de verdad les deja un 28% de beneficio: "Hay un mundo de diferencia"

No es el alimento más caro ni el más vendido el que le genera más beneficios a una carnicería familiar en Mallorca.

Por  ANDRES SENIOR DURAN  

Un carnicero desvela cuál es la carne que le sale más rentable: "Trabajamos siempre con lo que sabemos que se vende"

Y si hay una competencia real con los grandes supermercados.

Por  Juan de Codina Casanovas  

Tomás, tras 32 años como carnicero profesional, lanza un serio aviso sobre la falta de relevo generacional: "La tendencia es que desaparezcan todas o el 90% de las carnicerías de barrio"

Poner en marcha una carnicería no es ni sencillo ni barato.

Por  Rafael Gómez  

Belén, carnicera, sobre las dificultades para encontrar trabajadores en el sector: "Puede llegar a ganar entre 2.000 y 3.000 euros"

Sí, pero, vayamos por partes.

Por  Redacción HuffPost  

El cartel de una carnicería de Valencia llama la atención: muchos temen que sea un aviso de lo que se viene en España

Para algunos es una "catetada".

Por  Álvaro Palazón  

Un cocinero experto en carnes avisa: si ves esto en la carnicería, mejor salir corriendo de ahí y evitar un disgusto

Te la juegas.

Por  Álvaro Palazón  

Un experto gastronómico con años de experiencia va a un restaurante gallego y define como "crimen" que sirvan así el chuletón

Cenando con Pablo lo ha explicado y muchos le han dado la razón.

Por  Álvaro Palazón  

Unos carniceros alertan de un error imperdonable al freír carne en la sartén: "Aunque parezca extraño, hay muchísima gente que hace esto"

"Se va a recocer ahí", advierten.

Por  Rodrigo Carretero  

Un carnicero con más de 30 años de experiencia revoluciona al dar el truco para comer una carne como el solomillo pero tres veces más barata

La pieza en cuestión se llama luna.

Por  Rodrigo Carretero  

Pide a su carnicero que le pese la carne después de picarla (y no antes) y su respuesta es para dejar de comprar ahí

El lío está servido.

Por  Rodrigo Carretero  

Acude a la carnicería, compra carne picada y al llegar a casa se lleva la peor sorpresa posible: "Luego que si Mercadona"

"Ahí está la estafa".

Por  Rodrigo Carretero  

Los carniceros se ponen de acuerdo en cuál es el mejor filete para cada comida

Varios expertos dan una serie de consejos para elegir la carne ideal y recomiendan pensar en la receta y en tus gustos antes de escogerla.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Pregunta con recochineo en una carnicería por qué no hay hamburguesas expuestas y recibe toda una lección

"Me encanta la gente que sabe pedir perdón".

Por  Juan de Codina Casanovas  

Pregunta a tres carniceros cómo elegir el mejor filete y el mejor consejo tiene al estómago de aliado

"El mejor filete es el que se corresponde con tu plato y estilo de preparación, proveniente de un animal criado y alimentado con esmero".

Por  Redacción HuffPost  

El aviso de un carnicero a quienes suelen comprar carne picada: "Más de uno se me va a echar encima"

Hay que estar al loro porque puedes perder dinero.

Por  Álvaro Palazón  

Está en la cola de la carnicería y lo que escucha decir a un chico de 20 años preocupa a algunos: otros aplauden

"Sea lo que sea, tierra trágame ya".

Por  Rodrigo Carretero  

Un carnicero, escandalizado al escuchar cómo hace un cliente las albóndigas: "¿Qué está haciendo?"

Le dio una receta y triunfó.

Por  Rodrigo Carretero  

Va a una carnicería del País Vasco, pide que le partan una pieza "gordita" y no podía imaginarse lo que le iban a poner

"Yo lo veo normal", dicen algunos.

Por  Rodrigo Carretero  

Unos carniceros comparan el pollo blanco y el amarillo: lo prueban y sentencian cuál es mejor

Lo tienen claro.

Por  Rodrigo Carretero  

Un carnicero señala que pedir que piquen la carne dos veces acaba siendo malo a corto plazo: "Error"

El popular carnicero y creador de contenido señala lo que le pasa por ello a la carne.

Por  Juan de Codina Casanovas