Ana Luzón, técnica en nutrición: "El salmón no se cocina a la plancha al máximo si quieres todo su Omega-3, sino a fuego medio"
Esta experta explica las mejores formas de cocinar este pescado para mantener todo su valor nutricional.
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Los expertos en salud ósea coinciden: comer cinco ciruelas pasas al día puede compensar la pérdida ósea de la menopausia
"Esto tiene un valor clínico incalculable".
Ana Luzón, técnica en nutrición: "El vinagre no mata el anisakis, hay que congelar o cocinar los alimentos para evitarlo"
Esta experta explica que para disfrutar del pescado sin miedo la ciencia solo admite dos vías de eliminación: el frío extremo y el fuego.
Ana Luzón, experta en nutrición: "Si tomas matcha en lugar de café pensando que es más saludable, te equivocas"
Esta experta resalta que el problema es la cafeína y explica las razones por las que estas dos opciones son buenas, dependiendo de cada circunstancia.
Ana Luzón, experta en nutrición: "Ni se te ocurra tirar el agua de ayer: la verdad sobre la regla de las 12 horas y el error que sí te enferma"
Esta especialista explica cuándo, por qué, cómo y para qué debemos guardar este elemento tan preciado que hayamos guardado del día anterior.
Ana Luzón, experta en nutrición: "Con los productos integrales, la fibra actúa como un 'freno biológico' y los azúcares pasan a la sangre de forma lenta"
Esta especialista explica las claves de consumir este tipo de alimentos y el proceso que provocan en nuestro cuerpo, más allá de ayudarnos a mantener la línea.
Ariadna Jordà, nutricionista: "A partir de los 50 años la absorción de B12 disminuye bastante y se recomienda suplementación"
"Cuando la gente deja de creer en ciertos mitos, cambiar la alimentación no es algo tan complicado", asegura.
Ana Luzón, técnica en nutrición: "No dejes la comida a temperatura ambiente más de 120 minutos"
Esta experta explica que el riesgo real no está en lo que le pasa al plato caliente, sino en lo que le ocurre a todo lo que ya estaba dentro del frigorífico.
Isabel Viña, médica: "Los edulcorantes que más gases producen son, sin duda, el sorbitol y maltitol"
Esta experta resalta los productos para edulzar que son más recomendables para las personas que prefieran usarlos en lugar de azúcar.
Ana Luzón, experta en nutrición: "El ayuno 24 horas puede ser una herramienta estratégica"
Esta experta explica, además, que el mismo resultado se puede lograr por otras vías, como el ejercicio físico constante o una pauta alimentaria bien estructurada.
Jean-François Chenot, profesor de medicina: "La dieta tiene una influencia mínima en el colesterol"
Este experto hace referencia a las conclusiones de un estudio realizado entre pacientes con obesidad, hipertensión y niveles elevados de azúcar y colesterol.
Soy técnica en nutrición y éstos son los huevos rellenos que preparo
Esta experta explica los beneficios de este plato tan típico y tan socorrido y dan consejos sobre cómo prepararlos de forma saludable.
Lanzan una campaña para que los camioneros coman al menos 30 verduras a la semana: "Llevan vidas sedentarias"
Una iniciativa que busca mejorar la salud de los conductores de larga distancia.
Una técnica en nutrición apunta las dos carnes con hierro que deberías comer sólo 1 o 2 veces al mes
Esta experta explica que la cantidad de "gasolina" que necesita nuestro cuerpo y que nos aporta este mineral, depende nuestra edad, sexo y nivel de actividad.
Por qué llegas exhausto de trabajar y cenas ultraprocesados: la trampa biológica que nos está envejeciendo, según un médico internista
Un estudio de los Institutos Nacionales de Salud de EE UU mostró que, aun ofreciendo dietas con la misma cantidad de grasa, azúcar y sal, quienes consumían alimentos ultraprocesados ingerían más de 500 calorías extra al día frente a quienes comían productos frescos.
El aguacate, también un fiel aliado de nuestras defensas
Además de grasas monoinsaturadas, contiene buenas dosis de vitaminas y minerales que ayudan a nuestro sistema inmune.
Soy técnica en nutrición y esto es por lo que a veces tomo un vaso de agua caliente en ayunas
Esta experta explica cómo influyen en nuestro cuerpo tanto la temperatura a la que la bebamos como la cantidad.
Ni colágeno ni probióticos: los siete suplementos que seguramente no necesitas y qué comer en su lugar para ahorrar, según los expertos
Una dieta sana y equilibrada no tiene por qué requerir suplementación.
El ayuno intermitente no está a la altura de su fama
Es la conclusión a la que ha llegado "la mayor revisión de la evidencia científica llevada a cabo hasta la fecha".
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