vida sana

Ana Luzón, técnica en nutrición, sobre las etiquetas que parecen sanas en el supermercado: "Ignora lo que pone en el paquete y mira directamente a la lista de ingredientes"

Esta experta advierte de que el marketing de la "salud de diseño" nos aleja a menudo de la comida real y explica lo que significan cada uno de los reclamos más comunes.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Rossella, 50 años, deja 11 años de contrato indefinido en una tienda de colchones para vender 150 tipos de caramelos en mercadillos con su hijo: "Vendo felicidad"

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, técnica en nutrición, sobre la creatina en gominolas y su consumo entre adolescentes: "Al presentarse como una golosina, lo infantiliza y elimina la percepción de riesgo o control"

Esta experta asegura que el riesgo no es el producto, sino el mensaje de que para mejorar necesita algo externo, cuando no es así, y no deben tomar menores de 18.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, técnica en nutrición, sobre la moda de los 'ginger shots' para reforzar el sistema inmunitario: "Son un mito y es una temeridad recomendarlos sin supervisión médica"

Esta experta advierte de que un "chupito" repentino de nutrientes no genera cambios en el sistema inmune y de que puede tener efectos secundarios reales.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Laura Rojas-Marcos, psicóloga: "Cuando caemos en pensamientos bucles, rumiaciones o en un estado de pánico, el miedo nos lleva a paralizarnos por sobreanalizar"

Esta experta explica una serie de pautas sobre cómo actuar cuando nos encontramos en esas situaciones.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, técnica en nutrición, sobre los alimentos funcionales que inundan los supermercados: "No tienen superpoderes, la ciencia sugiere que la mejor opción está en los básicos"

Esta experta resalta que una dieta basada en verduras, legumbres, huevos, pescado azul y fruta aporta todos esos elementos de forma natural, potente y más barata.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Gerd Wirtz, neurofisiólogo, sobre cenar tarde: "La última comida grande debe hacerse al menos tres horas antes de dormir"

Este experto advierte de que las prohibiciones rígidas resultan son menos útiles que los ajustes pragmáticos y propone tres pautas para modificar los malos hábitos.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, técnica en nutrición, sobre la moda de la leche cruda entre los jóvenes: "El riesgo de una infección bacteriana aguda es inmediato y mucho más grave que cualquier proceso térmico"

Esta experta advierte de que si compras leche cruda y la hierves en casa para no enfermar, acabas eliminando tú mismo las enzimas y vitaminas que contiene.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, técnica en nutrición, advierte del error que supone el comer frutos sin lavarlos antes

Esta experta explica que, al humedecerlos, la semilla cree que va a germinar y empieza a descomponer ácido fítico, que afecta a la digestión, y libera nutrientes.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

8 formas de desconectar y relajarte sin mirar el móvil, Instagram o Tiktok

Si quieres empezar ya a desengancharte de las redes, empieza por hacer algo distinto cada día, por falta de ideas que no quede. De pintar a grabar un diario, meditar o darte un baño. Hay mil opciones

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, técnica en nutrición, destaca cuáles son los mejores alimentos para la vista

Esta experta cuenta una serie de consejos que sirven como guía real para comer bien con este fin, pero sin milagros ni superalimentos.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, técnica en nutrición, aclara cuántas veces hay que comer al día

Esta experta recalca que el metabolismo no funciona como una calculadora fija, es un sistema dinámico y adaptativo.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Irene Pinilla, médica especialista en longevidad: "El cuerpo no funciona por modas de internet; el cambio empieza cuando entiendes lo que te está pasando"

Esta experta aconseja un cambio a las personas que, a pesar de hacer todo lo que oyen que es bueno, se ven la piel apagada, tienen caída de cabello y baja energía.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Giro drástico en tus desayunos: científicos desarrollan un trigo modificado genéticamente para hacer el pan tostado menos cancerígeno

Los resultados demuestran que el trigo producido con CRISPR puede tener una concentración menor de asparagina libre, la responsable de este problema.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, experta en nutrición: "Los alimentos que destacan en la protección de la mucosa intestinal son la zanahoria y la calabaza"

Esta experta resalta que la vitamina A es el nutriente crítico para el crecimiento y la regeneración de las células epiteliales, por lo que ayuda a reparar estos problemas.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, experta en nutrición: "Con una dieta equilibrada no es necesario gastarse una fortuna en productos altos en proteínas"

Estos alimentos de moda "high protein" son una herramienta técnica interesante pero en casos puntuales, como personas con muy poco apetito o deportistas.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, técnica en nutrición: "El salmón no se cocina a la plancha al máximo si quieres todo su Omega-3, sino a fuego medio"

Esta experta explica las mejores formas de cocinar este pescado para mantener todo su valor nutricional.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, técnica en nutrición: "El vinagre no mata el anisakis, hay que congelar o cocinar los alimentos para evitarlo"

Esta experta explica que para disfrutar del pescado sin miedo la ciencia solo admite dos vías de eliminación: el frío extremo y el fuego.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, experta en nutrición: "Si tomas matcha en lugar de café pensando que es más saludable, te equivocas"

Esta experta resalta que el problema es la cafeína y explica las razones por las que estas dos opciones son buenas, dependiendo de cada circunstancia.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, experta en nutrición: "Ni se te ocurra tirar el agua de ayer: la verdad sobre la regla de las 12 horas y el error que sí te enferma"

Esta especialista explica cuándo, por qué, cómo y para qué debemos guardar este elemento tan preciado que hayamos guardado del día anterior.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo