Comida y bebida

Los médicos coinciden: el panga y la tilapia que venden en el super tienen un valor nutricional ínfimo y acumulan más contaminantes que otros pescados

Tampoco aconsejan la perca por su escaso valor nutricional y su alto nivel de contaminantes.

Por  ANDREA CADENAS DE LLANO SOSA  

Mónica Hacha, nutricionista: la mayonesa de bote puede ser "un alimento superprocesado" si lleva almidones añadidos pero muy pocos saben leer la etiqueta

Para la experta, el problema no es el procesado en sí, sino su grado y finalidad.

Por  Redacción HuffPost  

Un proveedor de Mercadona se pronuncia sobre uno de los mitos más extendidos sobre la "burger meat"

Lo han mostrado en imágenes.

Por  Rodrigo Carretero  

Si tienes dudas sobre si debes comerte los plátanos que están así, un tecnólogo de alimentos aclara si hay peligro de verdad en ellos o no

Es bastante habitual encontrarse algunos así.

Por  Rodrigo Carretero  

Manuel Manzano, microbiólogo: "El boniato tiene más calorías que la patata pero su fibra soluble hace que comas menos cantidad para sentirte igual de lleno"

Otra diferencia destacada está en las vitaminas.

Por  Redacción HuffPost  

Una kazaja que lleva 12 años en España: "Crecí con leche de caballo y hay platos españoles que me obligan a cerrar el ordenador y salir a dar un paseo"

"Es como echarle kétchup a un jamón ibérico".

Por  Alba Rodríguez  

La Menorquina anuncia el fin de uno de sus míticos helados, "el rey de las comuniones", y se desata el drama millennial

"No valoramos lo que tenemos hasta que lo perdemos".

Por  Elena Santos  

España presentará la candidatura de Luis Planas a la FAO, el organismo de la ONU sobre alimentación y agricultura

"Es un proceso largo todavía, queda bastante, la decisión se tomará durante el verano de 2027", avanza el ministro de Exteriores, José Manuel Albares.

Por  Redacción HuffPost,   EP  

Ariadna Jordà, nutricionista: "A partir de los 50 años la absorción de B12 disminuye bastante y se recomienda suplementación"

"Cuando la gente deja de creer en ciertos mitos, cambiar la alimentación no es algo tan complicado", asegura.

Por  Helena Zarco García  

Ismael Galancho, nutricionista: "La inflamación es silenciosa: tú no puedes saber si un alimento te inflama sin hacerte una analítica y mirar los marcadores"

Así lo ha explicado el nutricionista de Leo Messi.

Por  Helena Zarco García  

Antonio Valenzuela, fisioterapeuta: "Si comes muy rápido, tu amígdala cree que viene un depredador a robarte la comida y activa el estrés"

"Es una palabra que sale por tu boca pero entra en tu oido..."

Por  Redacción HuffPost,  

Ismael Galancho, nutricionista: "Un pico de glucosa hasta 140 es fisiológico y saludable: la regla de los 30 puntos no tiene base científica"

También cuestiona el índice glucémico de los alimentos.

Por  Helena Zarco García  

A bocados: ¿cuál es la tapa más representativa de Madrid?

Nos ponemos las botas a preguntar en la presentación del Plan Estratégico de la hostelería de Madrid para los próximos 4 años.

Por  Helena Zarco García,   MANUEL ORELLANA NARANJO  

Si tienes dudas sobre si quitar o no los 'hilos blancos' de las mandarinas, la nutricionista Reme Navarro te da la respuesta

Las dos Españas: quienes los quitan y quienes se los comen.

Por  Rodrigo Carretero  

Un tecnólogo de alimentos lanza este aviso sobre el pollo amarillo de supermercado

Una de las creencias más arraigadas en los consumidores.

Por  Rodrigo Carretero  

Lo que tienes que saber si ves un filete de ternera de este color

Es bastante habitual.

Por  Rodrigo Carretero  

Un experto en alimentos tiene algo importante que decir a quienes cocinan con aceite de oliva virgen extra

Él mismo lo hace, admite.

Por  Rodrigo Carretero  

Preguntan a un sommelier cuál cree que es la mejor cerveza y su respuesta deja a muchos descolocados

Dice que la mejor bebida "solo tiene que cumplir una cosa".

Por  Rodrigo Carretero  

Arūnas, médico: "Me preocupan las personas que evitan por completo los carbohidratos, incluyendo frutas y verduras"

No existe un producto milagro para la inmunidad.

Por  Helena Zarco García,  

Hermione, 30 años con fatiga crónica: "Un médico me dijo que comiera verduras; cuando le dije que ya lo hacía, sonrió"

"Es una triste verdad que cuanto más enfermo estás, más necesitas defenderte y menos capaz eres de hacerlo", agrega la misma.

Por  Redacción HuffPost,