Si vas a comprar torrijas de supermercado, la OCU ya las ha probado por ti: sus dos ganadoras
Este año mejoran en jugosidad y textura, aunque hay 'peros'.
Comida y bebida
Comida y bebida
Mónica Acha, nutricionista, sobre pelar la berenjena: "Los antocianos que le dan ese color morado intenso desaparecen por completo cuando la pelas"
¿Eres de comer los vegetales con piel o de quitarla? Estas son las ventajas y desventajas de cada opción.
Frank Hu, profesor de nutrición de Harvard: "El aguacate no es una fruta normal: tiene muy pocos carbohidratos, grasas saludables y fibra que casi ningún otro alimento combina así"
Se puede incluir como parte del desayuno de forma diaria.
Nerea Zorokiain, experta en fermentación con 20 años de experiencia: "Es mucho más peligroso comer algo cocinado dejado en la cocina toda la noche que algo fermentado"
"Tienes muchas más posibilidades de matar a alguien si haces una conserva de tomate que un alimento fermentado", ha asegurado.
Un experto tiene algo que decir a aquellos que suelen beber la cerveza en lata
Subraya que ya no es solo una cuestión de higiene.
Rosa Moreno, experta en tendencias: "Cocinar se ha convertido en un lujo: el ritmo de vida frenético ha cambiado para siempre la relación con la cocina"
La también tertuliana replica el pronóstico de Juan Roig, el propietario de Mercadona.
Mario Sánchez, tecnólogo de alimentos: "Pasarse una semana de la fecha del huevo aumenta el riesgo de salmonela un 30% aunque ponga consumo preferente y no caducidad"
El riesgo principal es la salmonela, una bacteria que puede provocar intoxicaciones alimentarias, especialmente peligrosas en niños, personas mayores o embarazadas. En estos casos, extremar las precauciones es clave.
Ana Luzón, experta en nutrición: "Con los productos integrales, la fibra actúa como un 'freno biológico' y los azúcares pasan a la sangre de forma lenta"
Esta especialista explica las claves de consumir este tipo de alimentos y el proceso que provocan en nuestro cuerpo, más allá de ayudarnos a mantener la línea.
Los médicos coinciden: el panga y la tilapia que venden en el super tienen un valor nutricional ínfimo y acumulan más contaminantes que otros pescados
Tampoco aconsejan la perca por su escaso valor nutricional y su alto nivel de contaminantes.
Mónica Hacha, nutricionista: la mayonesa de bote puede ser "un alimento superprocesado" si lleva almidones añadidos pero muy pocos saben leer la etiqueta
Para la experta, el problema no es el procesado en sí, sino su grado y finalidad.
Un proveedor de Mercadona se pronuncia sobre uno de los mitos más extendidos sobre la "burger meat"
Lo han mostrado en imágenes.
Si tienes dudas sobre si debes comerte los plátanos que están así, un tecnólogo de alimentos aclara si hay peligro de verdad en ellos o no
Es bastante habitual encontrarse algunos así.
Manuel Manzano, microbiólogo: "El boniato tiene más calorías que la patata pero su fibra soluble hace que comas menos cantidad para sentirte igual de lleno"
Otra diferencia destacada está en las vitaminas.
Una kazaja que lleva 12 años en España: "Crecí con leche de caballo y hay platos españoles que me obligan a cerrar el ordenador y salir a dar un paseo"
"Es como echarle kétchup a un jamón ibérico".
La Menorquina anuncia el fin de uno de sus míticos helados, "el rey de las comuniones", y se desata el drama millennial
"No valoramos lo que tenemos hasta que lo perdemos".
España presentará la candidatura de Luis Planas a la FAO, el organismo de la ONU sobre alimentación y agricultura
"Es un proceso largo todavía, queda bastante, la decisión se tomará durante el verano de 2027", avanza el ministro de Exteriores, José Manuel Albares.
Ariadna Jordà, nutricionista: "A partir de los 50 años la absorción de B12 disminuye bastante y se recomienda suplementación"
"Cuando la gente deja de creer en ciertos mitos, cambiar la alimentación no es algo tan complicado", asegura.
Ismael Galancho, nutricionista: "La inflamación es silenciosa: tú no puedes saber si un alimento te inflama sin hacerte una analítica y mirar los marcadores"
Así lo ha explicado el nutricionista de Leo Messi.
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