gastronomía

9 localidades españolas que viven la Semana Santa con pasión para ir planificando un viaje

El espectáculo que ofrece esta época en cientos de localidades de nuestro país está repleto de cultura, tradición y, cómo no, una gastronomía especial de esta época que no hay que perderse

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ferran Adrià se pronuncia sobre el escándalo que afecta al mejor restaurante del mundo

Los empleados de 'Noma' han cargado contra René Redzepi, alma del negocio.

Por  Álvaro Palazón  

Un médico lanza una advertencia clara sobre la fruta con moho: "Te puede enfermar gravemente"

El doctor David Callejo explica cuándo hay que tirar el alimento y en qué casos (muy concretos) se podría cortar la parte afectada.

Por  ISRAEL MOLINA GOMEZ  

Esta es la razón por la que los hombres necesitan ingerir más calorías que las mujeres

La diferencia no es solo cuestión de tamaño: la masa muscular, las hormonas y el metabolismo en reposo explican por qué ellos suelen quemar más energía incluso sin moverse

Por  ISRAEL MOLINA GOMEZ  

El Comidista prueba la peor receta viral de TikTok y dicta sentencia: "Merece prisión permanente"

El reconocido crítico gastronómico no se muerde la lengua tras catar uno de los postres caseros más famosos de la red social.

Por  ANDRES SENIOR DURAN  

Llega a Madrid un restaurante con una particular forma de hacer la tortilla de patatas: la gente alucina con el precio

"Nuevo concepto de tortilla con patatas".

Por  Alfredo Pascual  

"La próxima gran frontera gastronómica": 'Vogue' se rinde a la nueva ola de jóvenes chefs que revoluciona Castilla y León

Apuntan y recomiendan varios proyectos jóvenes que están reinventando la gastronomía de la región.

Por  Redacción HuffPost  

El camarero le recomienda un plato fuera de carta y cuando llega el ticket se lleva la sorpresa de su vida

Hay debate sobre qué hacer en esta situación.

Por  Álvaro Palazón  

Una clienta se queja de que le pusieron una tapa de patatas en un bar: la réplica del dueño, para emplatarla y exponerla en la Academia de Gastronomía

Ver para creer.

Por  Álvaro Palazón  

7 países de Europa donde comer es un placer

De París a La Valeta, el recorrido gastronómico por los países europeos ofrece experiencias para todos los gustos y temporadas del año, de una buena pasta al lado del mar, en Italia, a un asado, en Suiza

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Dabiz Muñoz, chef: "El menú de cocina líquida costará 450 euros, teníamos que ponerlos al mismo nivel"

Esta nueva oferta de DiverXO se presenta "sin alcohol, sin azúcar y con bebidas fermentadas elaboradas en el propio restaurante".

Por  Redacción HuffPost  

Prueba la premiada como mejor tortilla del 2024, enseña lo que le ha costado y termina haciendo este veredicto

"La tortilla del restaurante O Cabo en La Coruña, ganó el Campeonato de España en 2024", ha afirmado el crítico gastronómico GastroCharlie.

Por  Alfredo Pascual  

Nueve pueblos a una hora de Madrid perfectos para ir a pasar un día de invierno

Se busque naturaleza en todo su esplendor, tomar unos buenos judiones o visitar palacios e incluso el pueblo natal de Miguel de Cervantes, todo ello puede encontrarse en localidades cercanas de la capital española.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Amandine, profesora de francés, pide un desayuno y se queda a cuadros con cómo pronunciamos mal algo 'típico' suyo: "Dios mío"

Amandine pensaba que su amiga estaba pidiendo un plato exótico típico de la zona, hasta que vio lo que el camarero traía a la mesa y se echó las manos a la cabeza.

Por  ANDRES SENIOR DURAN  

Llega a Madrid "el arroz más viral de todo Nueva York": hay que hacer horas de cola y va a levantar ampollas por el precio

Lo ha contado el influencer gastronómico Noel Horcajada.

Por  Álvaro Palazón  

El 99% del wasabi de los buffet asiáticos es falso y esta es la explicación

La explicación tiene que ver con el cultivo, el precio y una vieja costumbre.

Por  Jorge Álvarez  

Las gildas, el pintxo que ha vuelto a poner de moda la generación Z y que sorprende con una reinvención para todos los gustos

El clásico pintxo vive un boom que ha conquistado a los más jóvenes. Además, ahora es posible disfrutar de muchas combinaciones para todos los paladares.

Por  Guillermo Álvarez Corrales  

Abrieron una tienda de fresas españolas en París y sufrieron el boicot de los franceses antes de inaugurar: "Tuvimos que educarles"

Han convertido sus fresas con chocolate en una marca viral y franquiciable, a medio camino entre la fruta y el postre irresistible.

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

Prueban la tortilla de patata con trufa de Aldi y sentencian el resultado tras el primer bocado: "Huele más a trufa de lo que sabe"

Con un coste de 3 o 4 euros, la experiencia es razonable.

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

Un biólogo estalla contra Dabiz Muñoz: "Quiero creer que es pura ignorancia, que no es maldad"

"¡Es una puñetera desfachatez!".

Por  Álvaro Palazón