gastronomía

Javier Sanz y Juan Sahuquillo, chefs de 28 años con una estrella Michelin en un pueblo de Albacete: "Somos la última generación sin móvil"

Ambos jóvenes empresarios han montado una estructura gastronómica de 14 negocios repartidos por España.

Por  Rafael Gómez  

Los 12 ingredientes más caros del planeta

En la alta gastronomía, algunos ingredientes no solo destacan por su sabor, sino por su escasez, su origen y el proceso artesanal que hay detrás de cada pieza. Estos son algunos de los productos más exclusivos y costosos del mundo.

Por  Sandra Hernández Jiménez  

Preguntan al chef de Mugaritz cuánto cuesta el menú en su restaurante: su respuesta da que hablar

Andoni Luis Aduriz ha sido tendencia por sus palabras.

Por  DANIEL PUEBLAS LARA  

Un crítico gastronómico señala qué tres errores de los restaurantes le "chirrían": lo del pago con tarjeta provocará debate

Su vídeo en TikTok abre la conversación sobre pequeños detalles que pueden arruinar por completo la experiencia de un cliente.

Por  ISRAEL MOLINA GOMEZ  

El chef José Andrés habla con 'The Washington Post' y deja este consejo para comer bien en España

El cocinero español ha hablado de la importancia de la gastronomía en España.

Por  Sergio Coto  

Si eres de los que come pan en los restaurantes, una experta en protocolo tiene algo que decirte

Un gesto que casi todos hacemos sin pensar… y que, según esta especialista, está completamente mal.

Por  ISRAEL MOLINA GOMEZ  

Una de las cocineras de hospital más prestigiosas de España habla así de las comidas en ellos

Xandra Luque, la chef de la Clínica Universidad de Navarra, ha hablado en la Cadena SER.

Por  Alfredo Pascual  

Rosalía genera un sinfín de comentarios al ordenar así las comidas españolas: ojo a su favorita

El vídeo se ha hecho viral.

Por  Alfredo Pascual  

Dabiz Muñoz alucina con un restaurante de carretera por el que muchos españoles han pasado mil veces: "Merece pararse sí o sí"

"Lo de este sitio es bastante loco".

Por  Rodrigo Carretero  

Una chef cuenta cómo la "estafaron" al ir a comer en este mítico lugar de Madrid

Su experiencia en el Mercado de San Miguel se hace viral: más de 60 euros por tapas que define como "olvidables" y un ambiente que no cumplió expectativas.

Por  ISRAEL MOLINA GOMEZ  

Solo hay 17 restaurantes norcoreanos en el mundo fuera de Corea del Norte: "Solo espero que no me secuestren"

Una joven creadora de contenido rusa visita uno de los pocos locales oficiales de Corea del Norte en Moscú y relata su peculiar experiencia a través de las redes sociales.

Por  ANDRES SENIOR DURAN  

Paco Cruz, experto en restauración: "Comer en Madrid en modo Michelin es muchísimo más barato que en otras ciudades, pero hay restaurantes que ya obvian al español"

Madrid es la segunda ciudad más habitable del mundo, según la revista británica 'Monocle'; solo por detrás de París.

Por  Redacción HuffPost  

La Toscana española, el secreto que esconde la provincia de Teruel: pueblos medievales y viñedos por todas partes

Cuatro pueblos con mucho encanto.

Por  DANIEL PUEBLAS LARA  

Una cocinera italiana dice lo que hay que hacer para conseguir "una pasta perfecta": es más fácil de lo que parece

"La salsa se vuelve más cremosa", explica.

Por  DANIEL PUEBLAS LARA  

Un inspector de la guía Michelin cuenta lo que le pasó en un conocido restaurante del sur de España

Victoriano Porto ha dado algunas claves de su trabajo.

Por  Álvaro Palazón  

Un español va al restaurante del famoso chef Salt Bae, le cobran 54 euros por una carne y su veredicto provoca miles de reacciones

No puede decirlo más claro.

Por  Rodrigo Carretero  

Una kazaja que lleva 12 años en España: "Crecí con leche de caballo y hay platos españoles que me obligan a cerrar el ordenador y salir a dar un paseo"

"Es como echarle kétchup a un jamón ibérico".

Por  Alba Rodríguez  

Le dejan la peor reseña posible y anuncia medidas legales por este error flagrante

La cuenta de X Soy Camarero difunde una crítica que ha encendido el debate en redes: el propietario del negocio asegura que el comentario contiene un fallo evidente y advierte que tomará acciones legales.

Por  ISRAEL MOLINA GOMEZ  

Andrea Petrelli, experta en estrategia gastronómica: "Hoy se prefiere ser rentable antes que original; por eso las cartas son cada vez más parecidas"

"Cada vez más sitios están jugando a lo seguro. Ya no buscan ser ese restaurante al que tú vas por su comida especial", ha asegurado.

Por  Rafael Gómez  

Acude al restaurante de Dabiz Muñoz, prueba el 'menú líquido' y lo que paga genera no pocos comentarios

Cocituber ha ido a DiverXo y ha contado su experiencia probando la comida.

Por  Álvaro Palazón