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Ganan una estrella Michelin sin buscarla y ahora cambian el concepto de su restaurante para sobrevivir: "Queremos que la gente entre sin miedo"

Ganan una estrella Michelin sin buscarla y ahora cambian el concepto de su restaurante para sobrevivir: "Queremos que la gente entre sin miedo"

La supuesta bendición de un reconocimiento tan importante se tornó en maldición, con problemas derivados de ese prestigio y una decisión de reinaugurar el restaurante.
Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  
Una chef con estrella Michelin habla claro sobre las 5 señales de alerta al entrar en una panadería: "Si ves el pan envuelto en plástico, huye"

Una chef con estrella Michelin habla claro sobre las 5 señales de alerta al entrar en una panadería: "Si ves el pan envuelto en plástico, huye"

Otro de los consejos que da es pedir por encargo aquellos pasteles y dulces que lo requieran. También comprobar la limpieza del esablecimiento.
Por  Redacción HuffPost  
El chef Sergio Fernández confiesa qué es lo peor de un restaurante con estrella Michelin: "No ganas pasta, y los negocios están para eso"

El chef Sergio Fernández confiesa qué es lo peor de un restaurante con estrella Michelin: "No ganas pasta, y los negocios están para eso"

"No por ti, sino porque, por ejemplo, yo tengo 35 salarios".
Por  Juan de Codina Casanovas  
Un chef renuncia a la estrella Michelín de su restaurante en Soria para abrir uno en su pueblo: "La meta es hacer lo máximo felices a mis clientes"

Un chef renuncia a la estrella Michelín de su restaurante en Soria para abrir uno en su pueblo: "La meta es hacer lo máximo felices a mis clientes"

Un proyecto personal que responde a una búsqueda de crecimiento profesional.
Por  Sandra Hernández Jiménez  
Preguntan a Dabiz Muñoz cuál es la receta más importante del mundo y lo que dice es para darle otra estrella Michelin

Preguntan a Dabiz Muñoz cuál es la receta más importante del mundo y lo que dice es para darle otra estrella Michelin

"Voy a tirar para lo mío...".
Por  Juan de Codina Casanovas  
Un chef sorprende diciendo adiós a la estrella Michelin y apostándolo todo por este pueblo de Soria: "Más guisos, más brasas"

Un chef sorprende diciendo adiós a la estrella Michelin y apostándolo todo por este pueblo de Soria: "Más guisos, más brasas"

Un nuevo local que espera abrir sus puertas a principios de 2026.
Por  Sandra Hernández Jiménez  
El chef Andrés Torres señala lo que no hay que hacer en un restaurante con estrella Michelin: la primera ya provoca revuelo

El chef Andrés Torres señala lo que no hay que hacer en un restaurante con estrella Michelin: la primera ya provoca revuelo

"¿Se piensa que es un colegio?".
Por  Juan de Codina Casanovas  
Pierde su estrella Michelín después de 40 años y es rotundo: "Estoy trabajando duro y, de hecho, siento que cocino cada vez mejor"

Pierde su estrella Michelín después de 40 años y es rotundo: "Estoy trabajando duro y, de hecho, siento que cocino cada vez mejor"

Según explicó el chef a una revista especializada, se encuentra "devastado" porque "perder una estrella duele".
Por  Redacción HuffPost  
Lleva a su abuela a un restaurante caro y lo que le pide al camarero es para verlo dos veces

Lleva a su abuela a un restaurante caro y lo que le pide al camarero es para verlo dos veces

Los abuelos deberían ser eternos.
Por  Alba Rodríguez  
Un exdirector de la Guía Michelin anima a mirar a la pizarra para reconocer un restaurante trampa para los turistas

Un exdirector de la Guía Michelin anima a mirar a la pizarra para reconocer un restaurante trampa para los turistas

Por ejemplo, las cartas eternas no son "buen augurio".
Por  Redacción HuffPost  
Ni papel de aluminio ni en sartén: así preparan el pescado en las cocinas de restaurantes con estrellas Michelin

Ni papel de aluminio ni en sartén: así preparan el pescado en las cocinas de restaurantes con estrellas Michelin

No es magia ni una cuestión de hornos profesionales.
Por  Redacción HuffPost  
Paolo Donei, cocinero con estrella Michelín, ofrece un menú de seis platos por 20 euros: "Una provocación a los chefs famosos"

Paolo Donei, cocinero con estrella Michelín, ofrece un menú de seis platos por 20 euros: "Una provocación a los chefs famosos"

Se convirtió en 1993 en el chef con estrella Michelín más joven de la historia con solo 19 años, un récord que todavía se mantiene hasta hoy.
Por  Redacción HuffPost  
Unas prácticas en un restaurante Michelin cambian para siempre la vida de un joven con fracaso escolar

Unas prácticas en un restaurante Michelin cambian para siempre la vida de un joven con fracaso escolar

Un giro de 180º.
Por  Redacción HuffPost  
Existe una versión femenina del muñeco Michelín y se puede conocer en este pueblo de Murcia

Existe una versión femenina del muñeco Michelín y se puede conocer en este pueblo de Murcia

Una curiosa figura redonda que llama cuanto menos la atención.
Por  Sandra Hernández Jiménez  
El chico del 'pim, pam, toma lacasitos' reaparece 10 años después: "Nos pusimos como atunes"

El chico del 'pim, pam, toma lacasitos' reaparece 10 años después: "Nos pusimos como atunes"

Se llama Ares y ha hablado de su vídeo viral en Callejeros en un anuncio de Michelín
Por  Álvaro Palazón  
Guía Michelin 2019: los once restaurantes españoles con 3 estrellas

Guía Michelin 2019: los once restaurantes españoles con 3 estrellas

España suma un nuevo tres estrellas con Dani García, pero se mantiene en los once por el cierre del local de Carme Ruscalleda.
Por  Redacción HuffPost  
Dani García consigue su tercera estrella Michelin

Dani García consigue su tercera estrella Michelin

La Guía Michelin 2019 se ha presentado en un evento celebrado en Portugal.
Por  Redacción HuffPost  
La Guía Michelín revienta en Twitter contra el postre-chancla: "Basta ya"

La Guía Michelín revienta en Twitter contra el postre-chancla: "Basta ya"

Un mensaje entra la ironía y la indignación.
Por  Redacción HuffPost  
¿Cuánto cuesta comer en los restaurantes españoles que estrenan estrellas Michelin?

¿Cuánto cuesta comer en los restaurantes españoles que estrenan estrellas Michelin?

Por  Redacción HuffPost  
Estrellas Michelin 2015: ¿dónde están los mejores restaurantes de España? (MAPA INTERACTIVO)

Estrellas Michelin 2015: ¿dónde están los mejores restaurantes de España? (MAPA INTERACTIVO)

Por  Redacción HuffPost  
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