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Jordi Roca, chef, sobre un arroz perfecto para el día a día: "El truco es hacer que el ajo se enamore de la carne"
Un básico que puede acabar siendo la alegría del día.
Una clienta escucha cómo trata una mujer al camarero y le da una lección con mayúsculas
"¿Podemos tener un poco de empatía por los trabajadores de cara al público?".
Llega a Madrid una de las cadenas de restaurantes italianos más famosos de Estados Unidos
Es famoso por sus ensaladas y palitos de pan sin límite.
Pide una pizza, tardan "un montón" en traérsela y lo que se encuentra al abrir la caja no tiene nombre
"No sé si reír o llorar".
Reservan mesa para seis, no se presentan y cuando el hostelero les llama se encuentra con la respuesta más sinvergüenza que ha oído nunca
"La gente muchas veces piensa que nosotros estamos a su completa disposición".
Andrea, chef con 15 años de experiencia, ofrece 2.200 euros al mes y alojamiento, pero no encuentra cocineros: "Los jóvenes no tienen ganas de sacrificarse como hacíamos nosotros"
Apunta a un cambio generacional profundo: "Estos no son trabajos sencillos. Requieren compromiso, también en festivos".
El dueño de un buffet estalla tras pillar a sus comensales robando sushi: "Algunos se traen recipientes de plástico, es una falta de respeto
"Algunos piden mucho de golpe, y de repente, todo desaparece de la mesa", asegura el propietario.
Este restaurante de un pueblo de Huelva no tiene carta y tienes que entrar a la cocina para escoger lo que quieres comer
Una forma de pedir poco habitual, pero de lo más natural.
Un chef de Madrid cuenta por qué los precios de los bares son más bajos que los restaurantes: "No sé si la gente sabe cuánto es el salario de 26 personas"
Bruno, cocinero de Llama Inn, da su particular visión.
Lo que le cobran por tres cafés, dos aguas y un Cola-Cao en un resturante de Madrid le deja tiritando
La indignación ha sido colectiva.
Reserva mesa para dos para San Valentín y muchos temen que la condición que pone el restaurante empiece a ser común en hostelería: "No sé si es legal o ilegal, pero ético..."
Más de uno se ha llevado las manos a la cabeza.
Dani García responde con mucha firmeza al cliente que criticó su cóctel: ojo al término con el que lo califica
"Además, es que ahora mismo todo el mundo es experto en todo".
Crece la popularidad de los buffets de alta gama: "Son platos refinados; estamos limitados por el tamaño de nuestros estómagos"
Se replantea la idea clásica del buffet como sinónimo de comida de baja calidad.
El dueño de un restaurante hace una petición a los clientes que piden a domicilio: muchos lo hacen por cenar gratis
“Voy a abrir un melón que yo creo que era necesario”.
Una pareja de turistas se queda "a cuadros" con el horario de los restaurantes en España: "Cierran en mitad del día durante tres horas"
"Muchos sitios lo hacen, así que debes tenerlo en cuenta cuando buscas".
El cartel de un bar de Galicia que puede empezar a ser habitual en muchos locales de España
"Ya lo he visto en algunos bares...".
Dabiz Muñoz, chef: "El menú de cocina líquida costará 450 euros, teníamos que ponerlos al mismo nivel"
Esta nueva oferta de DiverXO se presenta "sin alcohol, sin azúcar y con bebidas fermentadas elaboradas en el propio restaurante".
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